鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊: r; f0 F8 s Y9 Y' O- {: ?) x
0 `/ w; t$ }4 D做法：. B5 G J0 h8 Z. g( E# S
( }! K: _: ^; G6 W1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)
1 P. m0 W+ F Q2 n: ^! N2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。! L; q; d$ L3 f* d# v3 H0 y# c
3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。1 j' G9 N% i9 A1 d+ m: l5 j V, }
4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。$ X/ A; z0 R8 f3 A9 }1 r$ o( Z7 h5 n3 `
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
" `3 H( _5 H6 n$ w: q7 g' t 7 l" A6 _ N, O1 }+ R
附註：
: C, Q" L2 W3 ^- O6 v 8 T1 n+ N% W6 I
1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。$ I" _. j& P( K- p1 H1 H/ S
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。/ k/ ~0 _* T& x+ f
3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。+ L: E( b9 z P- Q
4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
