鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊8 d6 z( S# S1 R
$ D# \) j7 P8 u. O) s/ @3 { M做法：" G, `$ ~ u: t
' I% S: Q9 N9 k! ^) S+ v% m4 m/ |
1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)
& ]$ {2 o2 O6 y9 W2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。
( P& p9 _6 D- p$ G7 l9 z# q1 Z) M3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。- k: t/ B3 V9 m% i2 ]( w# x! G
4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。
& S( [" r! o D5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
7 q$ M8 m/ O3 M" k 8 U, o! r/ L7 e. ^7 ?' P
附註：
P. A5 M6 o. ] ; H9 h+ R3 z* q) l H4 z1 {
1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。& U5 d& P+ N) @2 K9 X. O: B
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。
. r X) N* U0 c2 k3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。% |1 _6 y5 T2 c* k V
4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
