鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊6 d, i+ K2 N& X- p% N# |
5 i$ G7 d; e3 }. K) L4 B做法：8 n3 w5 }% W% {+ B
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1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)) k& J: Y# q2 T' z/ ?! o
2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。
, }" {! m: {6 x* I4 v& ~: m3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。! K2 O* w2 V+ y+ F5 O# d3 Z# s
4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。5 o8 l' A. W' u5 L1 t1 X! J- q
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
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附註：
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。# f7 j+ _( r5 u9 K7 t+ O
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。% q4 `# P6 E5 I* ^: ^! {
3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
# {: r8 `. f5 H1 c) t4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
