薔薇海鮮捲
材料: " n2 k9 `0 T9 J8 C/ \/ w
薔薇花瓣x1 ( C) n8 \. j5 _. }
新鮮干貝x1
6 a+ l3 u! A6 w; a蝦仁x1 0 X& Y, {9 e* e/ g- K) c1 T
糯米紙x1 ' e7 `- w6 p4 X3 n1 N
澎湖絲瓜20克
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調味料: 2 g' Q( K# s+ y( t$ F
米酒、薑片、麵粉各適量
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作法: ( a, `+ B* \4 R! T' @" j* f
1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。 5 [+ g/ \: d0 @! h. `# g0 z. y
2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
: W' }. A- Z3 T3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。
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4 s/ a" n" l7 N備註: ( c% T1 e' f+ J
＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。
) t) J" ?, M* w% V; s( w' {＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
( X! E& o O+ v r2 N0 r# \& {＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。
