啤酒燉牛肉
材料： 9 i* P& O/ @/ f7 P$ y9 V) W7 B- Q
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牛腩一斤(600公克)2 O7 o/ }1 i) u) X1 \
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中型洋蔥兩個(條狀)
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胡蘿蔔兩根
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西洋芹菜一支! O/ d7 h% Q2 g Q
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蔥一支(切段)
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5 |' j3 Q& X$ o- G三大匙蔬菜油
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2000 C. C.啤酒
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培根肥肉100公克(切片)) [8 ^( r& y3 P7 N! g: J
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鹽與胡椒少許\r% ^, @2 B) N7 k9 b
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作法：4 P+ q. m* H9 D& U0 v o: I' i
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1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。 $ S* T0 V9 x! p+ j5 F
2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。 : R& }, h9 ^1 ]
3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。
5 A2 D. W8 `% g: m4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
