香酥烤雞塊
材料
: k$ X3 ]: r, N1 d' v! `2 T- A" o w8 z, M* g/ F5 t/ L) Z
四片去皮去骨的雞胸肉 : ?+ I3 g; |" K4 x: F
一杯乾麵包粉
! i0 {! l8 R2 p j0 Q( G- }4 O4 @7 [二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
9 U; s4 r' X. _% K一茶匙鹽
# z9 q# n7 K) p( g; ?. n0 O一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves)
# O7 [! ]2 }. d一湯匙乾的羅勒葉 (Basil)
8 g1 _& A4 d$ {: j( _ Z0 h二分之一杯溶化的奶油
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作法& z H8 J' o, b% o, w2 D% ^
7 e! s$ y& L8 R先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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' @/ }3 ?% d2 j* n4 J5 G將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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2 B: A4 d o0 Z/ n5 n% ?. T註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
