香酥烤雞塊
材料6 D' s7 D r, M1 b& v! q5 {
7 M& P5 o c0 I- Y) y2 v$ R四片去皮去骨的雞胸肉
$ r q% L6 s/ a一杯乾麵包粉 9 \1 \8 D0 j$ n7 J
二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
$ Y3 f' k- C9 ~5 ]( {一茶匙鹽 - x* Q4 A3 w- r2 k% M
一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves)
& a- |) S' C8 i6 w- y# L一湯匙乾的羅勒葉 (Basil)
! A9 h1 I I8 b' Y+ N二分之一杯溶化的奶油 - t0 X- q6 X7 S5 w2 v( D
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作法
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先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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. r$ C3 q: a+ L註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
