雞肉洋芋沙拉
材料
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二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份) ) \4 A3 a) r: u. T. s4 ~& G
二個水煮蛋 $ y/ G: g& |, u# G9 w/ y: `7 R
三個煮熟的中型的馬鈴薯
4 U! X: v" {; C) v9 t二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber) / V' i2 p f2 Y9 l/ t
四分之一茶匙鹽
; t: w* X% p3 @9 V) y" Z2 ^, i- W二湯匙橄欖油 0 V, }, B0 g" E2 _; m/ x
三分之二杯的美乃滋 / l/ O p8 d# i! \
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0 K1 t: {" j( S3 o. J作法- D) F' V2 V7 O; ~
- [3 |' A% L7 D& a將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。
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1 W# L: _% {, G8 w2 \註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
