雞肉洋芋沙拉
材料
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二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份)
4 G: c% {- ]3 s9 n `* O二個水煮蛋 / R+ t& I( _0 _2 X# t; F$ G. x% C
三個煮熟的中型的馬鈴薯 & D3 K/ @0 n8 f, c
二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber)
- Z1 s! B U' A) H3 x& [四分之一茶匙鹽 8 B' p7 ^. [8 v: |
二湯匙橄欖油
- A' T! g% f; Y, z三分之二杯的美乃滋
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作法
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將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。) y O# a; s7 a# r/ Z$ N
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註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
