雞肉洋芋沙拉
材料 % T& ~9 y5 Y2 {$ s
7 X( t7 u6 h/ x1 C8 R2 z二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份) 1 T, m, s/ w" I9 G% j3 u
二個水煮蛋
. r& `& t5 n) q三個煮熟的中型的馬鈴薯
8 M, a1 R# m! W3 H4 l" a9 i二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber) # G0 \2 N6 C5 ]8 H$ c' c; ]8 y8 L
四分之一茶匙鹽
* F3 e) J1 f! Q% T二湯匙橄欖油 6 x6 e: D6 f n: P( Z9 p! j8 ^
三分之二杯的美乃滋
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作法
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將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。
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3 t2 s: m( F. y2 M. @/ Y/ y註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
