培根沙拉醬
材料
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六片培根 4 H& y0 K! r) F3 `' b
二個水煮蛋
4 I3 r7 W8 I4 s; D1 ~+ R: ^1 I& r2 T二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) , s, g# p8 Q; [
一湯匙美乃滋 ! ~1 i' c m7 E2 E6 f
麵包適量 $ }* M- ]1 w. h/ q9 D
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; j3 m F+ P7 _9 h) _/ ?% o- d作法/ X0 Y, w0 j3 I {! M
+ M6 w8 B& R1 T培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。8 Q4 q" @& M& I- u; ~* ^
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。0 U: M. b. t1 V8 _7 `
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% E& t4 |7 g- D8 D! D$ g註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
