培根沙拉醬
材料
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. b+ c& d$ y- T' ~六片培根 # S- _- j, }' C. F2 k
二個水煮蛋 $ _$ t3 i" f; N0 `' h* Q
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 9 |! g5 V6 F. \' e
一湯匙美乃滋
/ Z& c$ x: T* t# w8 W麵包適量
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& A$ Z* W8 _8 ^$ ` b4 L作法' L- k: ^- Q) N* |
" h3 v" B8 M" x+ s) {% K$ o+ L" d+ S培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。1 K* z# C* i2 m6 p, i1 v
4 K% S1 ?( d$ H$ j' s- M6 S在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。; Y- ^2 a* j- {9 h/ \
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
