培根沙拉醬
材料
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2 ~; T& N# E; D6 S0 u六片培根
/ v$ k2 w( `* U d二個水煮蛋 , o$ N3 h. J5 w$ [% h g
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
3 |! I' L8 ~( t+ C. K一湯匙美乃滋
4 C$ f* F6 ^* W# ^' j" p) P# R7 N麵包適量 7 g4 i% }& S' U& ~4 }5 ~% ]
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作法
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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9 }: J1 Q+ i3 @% r7 j$ v/ P* l7 C在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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( a8 m2 k' q" \% ^& `4 t7 K1 `! ?註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
