培根沙拉醬
材料
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六片培根 * {9 L3 o) K$ Z( Q& M0 H5 u2 t, H
二個水煮蛋
, O1 h0 O q/ b1 g8 K1 z二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
/ H6 {; X% _' e7 q6 M( |9 k3 r一湯匙美乃滋
+ I5 q0 |5 V) c @, r麵包適量
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- B1 T- _: K( T$ h作法
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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# Z, t1 d w+ c2 l C" m在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
