培根沙拉醬
材料" P- q& v: z( h$ q# y
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六片培根 v5 v! ]: ~4 _: I; _- V% ^: k
二個水煮蛋
( ~5 L) _0 w$ j& g) i1 R( f二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) $ a& i2 y t1 u( Q8 N
一湯匙美乃滋 0 v* q* [2 {/ l9 B4 }/ ?
麵包適量 0 _9 B7 j1 ~' L, b, o
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作法
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6 d. j- d, Q1 a! | C7 N2 K% e0 ^培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。$ @" [5 W! ?) Q6 f3 u
* F5 e% ]: |7 \: a% S在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。9 ?( H# ^. G7 X5 I* M6 h, O
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H! H1 S) S' |# t( M註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
