香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 6 v, ^0 a" W% H5 r, O( a( b
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 * F0 v& O3 u; E; }' `, M
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做法 , x# Z& W; j' P- k: ~; l
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
4 x1 Y6 D* S- o% j5 b; j# ^0 I2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 6 K1 @6 I* [% P F! y* }" s
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 7 K# ]2 R- X; i' c; X
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
