香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 + Z! z$ h: H p, v2 X
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 : E5 j/ }+ a$ Y5 s6 g1 ^
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做法 ' D" v# Z2 M+ \9 I
7 _. p0 @0 {: K3 Y4 |# n1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
( n1 r0 @( Y; p' t! Q* |0 [! q1 Z+ U2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
4 k& H- J' d. y+ {' |6 }3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
/ u" i8 j- C, K9 ~4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
