香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 * Z% m) y, W; f, q
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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, ^* r6 R# D8 T+ H- ^! l/ I1 S做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
( B- w9 R* C% b9 O* } b2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
- z3 j4 h' N; u' Z" f; P0 b p3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
3 O* T4 v/ h$ K4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
