香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
1 M% J( F2 G, ^) n1 B y# j/ f調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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' O$ {7 O: I/ l+ P, B/ @6 G! P3 z做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
$ y7 C5 E3 j; Z" F: U# Q! P2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 5 P$ c/ Y* r5 B5 R. | T
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 8 h1 C/ e( y0 J! n) L0 k0 _
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
