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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
2 t9 A  V* |  Q: k7 j, ^水--1000g
1 @3 d5 D5 t" J+ r: p( v8 S( o食鹽--5g
: }; ?* j$ v. R% A5 r( n' V# N蛋白--1個
  k8 F4 C. H# a沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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