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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g   R$ z* g" i9 ]" s  N) s( f
水--1000g
1 y1 H( M3 X& H6 z6 i食鹽--5g
* j  d  G1 Y' X" o7 o! z6 Q蛋白--1個 , Z. [% m* W0 |4 }7 D5 Z6 {
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 3 I* c# |$ q: T+ K# M9 o2 m* d

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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