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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
  _: w- f. z" z' K1 h  M' f% b水--1000g
- s  e, ], J- t. h食鹽--5g 2 {: L2 x- h! Z5 T1 {2 f' D
蛋白--1個 1 ]# J2 R2 R9 _7 ^; D: ~; Z  {
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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