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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
- I9 o3 i/ P1 n0 E# L* _2 A* w水--1000g
% t, E/ \* ?* ?$ U; P食鹽--5g
. _& i7 h: |6 ?# X蛋白--1個
: U1 w3 e! J  P0 ^( i3 S- U6 Y" o2 w沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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