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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
: p: w& u( L: O: U) l' G; t- j5 a水--1000g 6 s. N. V' X, U' s& S" Q# x( ^
食鹽--5g
& `/ ~+ G% [3 R/ E9 t2 q# b蛋白--1個
- `7 }& F7 S% S3 c) A沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ( v2 ~! C8 k* }: ^& [% v; |$ Z" q6 x

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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