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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g " M0 |) R; I$ l$ H! D0 S5 g0 R
水--1000g . W1 a: g$ Q  L( S/ `
食鹽--5g 9 y# M7 W& n6 s1 k. n
蛋白--1個 / n7 u$ f; H: i5 ]
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 , \% E- I. Y: ]+ |3 Q: u. C3 [& m

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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