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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g . N; G0 a  i& Y( Q/ U8 Y
水--1000g
  v) Q" P2 _1 K5 i- N食鹽--5g + G0 A6 K& H( @8 F: T! i7 \
蛋白--1個 2 v! e4 e% o( q+ A
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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