酷影

	細糖..150g - g( @; A: F* J& E- B 糯米粉..300g 2 G7 u( y: L8 F溫水..200g $ A  D9 O1 Y+ ~* t) S' m7 o/ m ) z5 g# H! Y# c' v' f+ o玉米粉..600g
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	先準備一個鍋子裝水加熱備用(圖7)。   $ z4 w' i- t3 j4 N8 g" S/ u% b& z) ], [ 再將材料準備好(圖1)。   & O* P( _$ G( Q" T/ f  h" X- ] 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌(圖2)，成糰後(圖3)取出搓揉成條狀(圖4)，再分成塊狀(圖5)，以手掌壓扁(圖6)以方便煮。  " j# q+ j- K; B9 _7 E0 B- q+ v 將步驟3的麻糬放入鍋子煮(圖8)，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬(圖9)，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。   ! W; z3 G& j" E% v 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌(圖10)。    U! Q8 ^: A. r  w9 W 將糖分四次慢慢加入(圖11)，攪拌至成糊狀(圖12)即可。  ! M& W1 l2 Y% l/ `7 y 在烤盤上放些玉米粉(圖13)舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊(圖14)，放置於上(圖15)，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉(圖16)，先分成條狀(圖17)，再分成塊狀(圖18)即可進行包餡的工作了。  ' c) F5 }2 S% x9 `( {* Q 將紅豆沙包在麻糬皮裡(圖19)，接合處要接好(圖20)後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(圖21)！
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	◎玉米粉只是避免沾黏所使用。 5 \' m# X3 G) a& n* c( k/ i◎此為麻糬之本体，餡料可隨意搭配！