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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 / S2 @% Y" T4 o. T9 e1 F
細糖..375g
& N* |! T# P4 c8 \麥芽糖..100g
# y" G1 n5 c% m9 [1 U: v/ L; j: y鹽..5g
/ J& S* R( A4 z; P) a) X水..150g ; i2 ^# |# Q5 G/ e; l
$ m: V( X: Z9 K/ P, w- g1 ?材料2
p) u9 f$ k1 ]0 Z7 t9 a8 m# ]/ K- e草莓或蕃茄..一些
) @6 k/ v* ]1 L$ z8 h% M草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
: f- p2 S* \/ x) e0 Z | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
7 v$ T% o1 ~8 I; q$ C: N◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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