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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 * E( k5 v4 F: B! ^
細糖..375g
$ W- K6 l* q( Z Z7 G8 v麥芽糖..100g - L4 \8 N" g K6 v0 `+ N
鹽..5g 9 ~" f* Z! _: `; H
水..150g ( u, _3 l/ \1 ~/ g r- L
+ r. u/ ?' [7 E/ Q材料2
+ l- d- V0 e9 P( n( J草莓或蕃茄..一些
5 i- ^0 z3 h) K/ {草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
/ _4 Y& _5 Q; L+ S | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
6 a9 P4 F( I8 r/ w. I◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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