酷影

	材料1 + a4 @2 c# D, a　　奶油..450g 6 {( ]) l0 h* W7 v  }# ?* l. F　　糖粉..150g # e8 X% x' G: s9 Y 　　奶粉..80g 7 u2 i6 V. g7 s5 A8 d" [+ i! Y 　　蛋..3個 ) n) p4 m2 ^9 X0 W4 ~　　低筋粉..600g ; _0 t3 f$ A1 p6 `4 p4 Z6 }8 t: J4 `, ^ 　　cheese 粉..50g ; w( R9 j5 S2 d' L　　奶香粉..1/2茶匙 2 l; a/ l2 d$ L 6 s2 F% m) W1 C. Y+ L* w/ Q 材料2 # m  h; E9 }0 {　　餡(冬瓜醬)..1公斤 . _( X, X9 s. @7 H! Y3 B+ _　　奶油..100g 8 n; V7 g4 i5 p 　　鹽..1/2茶匙 5 m. q( v! S7 b. X4 n3 G7 k　　椰子粉..37.5g
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	(一)先將材料1準備好(圖1)。  (二)將奶油、糖粉放入盆中攪拌均勻(圖2)。  (三)蛋分次加入步驟2中攪拌(圖3)，拌好備用。  (四)將低筋麵粉、奶粉、cheese粉、奶香粉放進篩中，過篩(圖4)。  (五)將步驟4築粉牆，再把步驟3之材料放進去(圖5)，拌勻(圖6)，最後就像(圖7)一樣即可。  (六)將步驟5做分成條狀，切割成45個(每個約25g)(圖8)。  (七)將材料2準備好(圖9)，把冬瓜餡、奶油、椰子粉、鹽放進盆中(圖10)攪拌圴勻(圖11)。  (八)將步驟7分成長條狀(圖12)，分割成45個(每個25g)(圖13)。  (九)將步驟8(圖13)包入步驟6(圖8)中(圖14)，揉一揉(手可沾點麵粉)，放入鳳梨酥圈中，用手壓平(圖15)即可。  (十)擺好後(圖16)放進烤箱，烤至表面著色後取出，翻面(圖17)，再進爐烘烤至表面著色即可(圖18)。整個過程約18分鐘左右! ! u: [, n& I/ C
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	◎步驟3中,蛋要攪拌至均勻才可再加下一顆蛋進去! $ K4 r. }4 _7 ~  R/ d ◎使用冬瓜餡是因為較不黏牙,如使用鳳梨餡則會較有香氣!可依喜好改變! % E( N. b( t" Q0 a ◎步驟10需視你的烤箱而定，著色後即可換面烘烤!
	18分鐘
/ u) H% K) o2 N( R( v$ b  B/ m: H	上火：150度
4 W9 I4 O2 v( Y  x1 f* t	下火：200度