酷影

	油皮(材料1)： , G- w# M: @. q/ J9 t 中筋麵粉..600g 7 n) x- T, |) l) h7 d9 I糖粉..24g / y3 P! {) u& M' Z0 |4 Q) q: Z 豬油..240g 8 |* \0 P! h: w4 A0 l5 J8 I1 |溫水..240g % S- o: P& ~$ p. _4 }2 U 2 f4 e: M& _$ r3 k7 J3 z5 ]/ ^油酥(材料2)： , J/ {+ l' u) V9 E7 j豬油..200g 5 H7 S! e  w. u3 D* o低筋麵粉..400g 3 p, V2 V. l6 c3 K$ a; m4 | 5 n2 d3 B# @  @: G; M3 [) Z餅餡(材料3)： 8 z# u8 z2 B1 h; v 綠豆沙--1200g ( p7 `) x; _% Q7 ]; M白豆沙--150g
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	(一) 使用材料1與材料2請先參考(油皮與油酥)的做法，完成酥皮！  (二)將材料3(圖1)攪拌均勻(圖2)，進行分割，每個約30g(圖3)。  (三)將步驟2之內餡包入(步驟1)完成之酥皮內，開始包餡，如(圖4)、(圖5)、(圖6)，完成後如(圖7)。  (四)將包好的綠豆凸以塑膠袋蓋著(圖8)，以手掌向下壓(圖9)，壓成扁圓形(圖10)即可。  (五)將其排列置於烤盤上，可用四根筷子以橡皮筋綁在一起，點上紅色色素(圖11)(如草莓香料)即可進爐烘焙。  (六)完成圖如(圖12)，表面如果像(圖13)樣裂就成功了！ ) P! |* P- F1 b' ~% T) [
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	◎豬油也可以換成奶油!
	20分鐘
- u: `, [* P, R6 r! x	上火：170度
. ?9 o" M. H( F$ M" K) Z	下火：150度