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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:58
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田舍饅頭(和果子)
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R! \# f q- f: R" v" ]糖粉--291g
/ o1 l3 j' {# G水--12g
8 A2 K+ W& l* Z j; J玉米粉--41g , P) S9 d: [9 t% i1 y$ n
泡打粉--12g ( G# f0 X D. P0 P7 W1 w
低筋麵粉--416g
/ Z6 N9 D S7 o' E紅豆沙粒(分割1個30g)--適量 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。 (二)泡打粉加入拌勻。 (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。 (四)將步驟三分割成5g。 (五)大火蒸5~8分鐘。* ?$ b: {# u S$ M) ]& Z$ `3 \* q
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