酷影

	蛋白--166g % N6 V$ Y0 p4 d7 U 糖粉--291g - Z+ K) R! K+ j: }; j& B/ v水--12g . P8 k" l! W0 q0 y; t( W, p6 s 玉米粉--41g 4 U: K/ z, C" \! r, b3 N泡打粉--12g % D& n( l2 L, l4 y低筋麵粉--416g % z. g% t; V, P7 P+ o$ g 紅豆沙粒(分割1個30g)--適量
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	(一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。  (二)泡打粉加入拌勻。  (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。  (四)將步驟三分割成5g。  (五)大火蒸5~8分鐘。 - y1 B5 u+ c: l& ~/ b