酷影

	全蛋--7個   A$ W' J# Q' C* }8 x7 P) d 細糖--180g , a7 M$ C1 j- g/ v' _. w3 r 食鹽--1/4匙 4 F+ l2 T7 {1 O: C7 g" w5 U 蜂蜜--80g ( Y* y& ^9 R; s- ]. k$ [泡打粉--1/4匙 ; U. A# b# P6 v" Z3 E( B% i低筋麵粉--230g 2 g2 J* R2 s# L2 ?; S7 RS.P--18g " r# c* J- j, @- m 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 * `3 \5 h* Z6 a$ E7 d, H! u0 C