酷影

	全蛋--7個 4 k. D7 ~. b" p 細糖--180g 0 [  L8 p: `- c  k% I食鹽--1/4匙 : p0 y7 `: n% Q8 |. `' j$ i 蜂蜜--80g 7 D& _, F3 H" u7 f泡打粉--1/4匙 6 B; C. q2 d- _低筋麵粉--230g . x+ o7 v; N0 J* L/ F) w1 Q S.P--18g & I4 Z! q3 s7 L! v 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。   W3 s$ V0 |  Q5 x