酷影

	全蛋--7個 5 s" H: F* G' `% ?細糖--180g $ x9 }$ Q& |. i7 E 食鹽--1/4匙 / b- J, s3 w! y8 w1 F& A蜂蜜--80g 0 x5 Y. H1 m+ |0 z 泡打粉--1/4匙 6 M6 F( I7 x; R, d 低筋麵粉--230g 7 H9 G) z- i/ X S.P--18g + `% v  s0 N/ k* a7 E蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 * ]2 {% ]# }7 a/ E0 a) D, Y