酷影

	全蛋--7個 1 U% t8 [4 Y" x. j9 S 細糖--180g # X3 c  Q+ q; o6 \4 K+ K) L食鹽--1/4匙 4 i. H- u; C$ c0 e& P* s) j 蜂蜜--80g 2 U$ ^& T( Y# F5 u% Y 泡打粉--1/4匙 9 m; w0 k7 p2 o% _' a低筋麵粉--230g / N4 z* x  z9 G; r S.P--18g ' [) e3 k2 Z. N7 R, n! k0 I蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 ) m9 z6 N1 d8 c! `# B7 Q/ n