酷影

	全蛋--7個 / X" i( [# ]' M% H$ J! `細糖--180g ' J) ~, A! W; a8 c6 t& e$ T7 P食鹽--1/4匙 1 S  C. R5 C2 b6 v& W 蜂蜜--80g ) L4 b& P6 B/ I; F2 y  H 泡打粉--1/4匙 ) q7 b$ R' F0 p: P 低筋麵粉--230g " q8 C) }/ n8 Z' ?* O% o S.P--18g * a4 z/ Q8 B5 U) M: B 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 9 D- x9 x: Z6 u7 `' R# n0 @