酷影

	全蛋--7個 ) w8 k5 i, D' z0 L. J' b 細糖--180g 5 ^+ B' \! J  [. _# G! g' z食鹽--1/4匙 5 z% k* R- s+ E& K蜂蜜--80g 9 J* Z- _" V: m9 ?3 W5 f泡打粉--1/4匙 0 F: Y1 t8 _( l' s, K- ]- v( E; b低筋麵粉--230g . r8 ]) M& \$ f2 |' r9 }0 F* V0 ?S.P--18g ' `: S/ T; r; r7 {( M 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 + ^9 R0 a5 i) ^/ q% |