酷影

* k& P9 g* {  G9 b% @/ a  R4 w 《牛奶酥》 Do your stuff! : p! T' O+ c: C4 z$ J- ]+ A/ U
	內餡： ( L& q. |/ n0 H0 X2 z% }煉乳--1缶 % g8 p3 b7 k0 W& X. k3 U( w0 v& b+ {/ X3 l 糖粉--600g ) I" Q# y1 }# l5 g( P( T奶粉--450g 6 v! b4 M0 ~; j  W# K低筋麵粉--450g * q, P9 P1 a% [& D2 X4 Z, V. L安佳奶油--300g ' `' W& a$ C0 ?7 U. n+ u# f: A) |蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 ) ?( ?6 s: y8 N1 G8 k8 l
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	分鐘
; Z1 ^6 |) ?3 j  v. H1 k; j* Y	上火：160度
& p# G4 D. S2 G* L+ H	下火：180度