酷影

8 I: X( N* D& U5 b  n6 i 《牛奶酥》 Do your stuff! - D' h& @3 m; D7 N0 F; B7 W* O9 J' X
	內餡： # K$ G* l  n  y- d" `- ^2 i 煉乳--1缶 8 G1 W- h( T; u0 `1 F5 z糖粉--600g 2 q9 R) n# ?6 B/ S; p 奶粉--450g * \6 b4 w( c$ o* C+ M+ g低筋麵粉--450g 3 @$ h( P5 d# [$ v: @) `% g 安佳奶油--300g # B9 M. r) v4 j! y. |0 x2 [, Z 蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 5 j8 n2 R6 ^+ z$ G6 y+ I
	自助烘焙網
	分鐘
1 u3 ~+ z. e$ G4 h0 M	上火：160度
6 Y# @& p- ^! U1 A	下火：180度