酷影

/ h' q7 p. T& W 《牛奶酥》 Do your stuff! 8 K/ D: s6 l" w* I5 Q) m! i
	內餡： # n  x. a# e# n: X7 t( k煉乳--1缶 ' s: n/ j3 ^* {7 A* j$ d" H  L2 }$ b- t, Y糖粉--600g " H0 D. m9 {3 k2 |奶粉--450g ) `  a4 i: g( K6 V5 o' ^  ~ 低筋麵粉--450g 2 v1 K) i& @! J0 R; H# ^; t3 m2 A安佳奶油--300g ; d. f$ _, n: n& Q4 f2 U7 P# ^ 蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 . ]! F8 ]! c1 Z5 E4 a' m$ y3 ?0 `
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	分鐘
* R" p( T* x9 x& {8 M- y! H. r	上火：160度
: A% i+ d$ R$ S3 |	下火：180度