酷影

' W% k6 d. L5 v2 Z9 D9 I 《牛奶酥》 Do your stuff! % \' Y6 c/ \) |" ^+ J8 M7 c
	內餡： ' O5 |: K. Z5 g, @4 {  X0 E' o煉乳--1缶 7 `" O) I( l7 a' C3 {2 t 糖粉--600g # S& E& S& |" k8 b0 f7 Q  O奶粉--450g , E0 u4 q. w8 O3 N7 J3 O7 J' k 低筋麵粉--450g % v% _. ?9 [, A/ g0 }# n0 v安佳奶油--300g 6 g, k6 T0 G3 M$ u- h- k蛋黃--11個
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	(一)煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。  (二)蛋黃加入→調到油酥軟硬度即可。  (三)油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。  (四)油皮用冬雪酥的油皮。  (五)包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。  (六)表面刷上蛋黃用三角板劃線條。 7 P) c9 z! s% C+ d: S
	自助烘焙網
	分鐘
t" i: \- k1 b8 n	上火：160度
5 b" |) [+ u( M3 w8 o	下火：180度