銅鑼燒
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) c2 C n0 E( K5 i7 z8 M7 l. |
w0 h9 A* s* x) }4 ] 蛋--3個
: B- P; ^7 c( \4 u N! ]/ a8 g細糖--150g
6 m. G2 G B9 X7 G& |1 ]蜂蜜--50g
3 p3 u/ B S# Z* m水--180g
6 q8 z5 Q. t' f' b低筋麵粉--200g
+ `3 U; o( H- x2 R' \0 \小蘇打--1/4匙
# e' t/ [1 ^, h4 M0 f4 d香草粉--1/4匙 _4 B* P9 a6 g& z
沙拉油--40g
/ a- x5 j' A9 y2 |* s鹽--1/4茶匙 + H. O# J* _% u4 @
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5 u3 ]3 b8 o$ ] (一)將蛋、細糖、蜂蜜及鹽加入打發。
% M" s- y; ?: r% a2 A) _7 _2 q(二)低筋麵粉、香草粉、蘇打粉一起過篩,加入步驟一中拌勻。 8 [ S5 H, V ^: n- ]: C4 M. b
) t0 k! r( Z" L" O' S
(三)水加入拌勻。
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% H9 W( J4 ~" y! U& N; {(四)沙拉油加入拌勻。 3 N8 h/ e4 ?3 @: Z
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(五)放一小時後便可以煎了。