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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-10-21 13:47
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貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門
貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門 這座擁有600多年歷史的貴州古鎮，原是個冷門景點，因電影「尋槍」一片聲名大噪。遊黃果樹瀑布不妨順遊青岩，感受小鎮的古樸風情…
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4 \3 @* P. I1 T' m" K, |) t左：古鎮的巷弄裡，石板房沿石階起伏，斑駁中散發著悠悠古韻，漫步其間，頗覺寧靜安詳。# G6 i8 a5 f! e9 K/ @
右：青岩古鎮自明代開始，土城居高踞險，寨民為躲災禍多入城居住；清鹹豐年間改為石城，有4座城門，如今僅存這一座「定廣門」。
2 i# v3 s+ B3 @/ x3 L2 J賣座電影所帶動故事背景的觀光潮，威力無窮，侯孝賢的「悲情城市」捧紅了交通不便的九份，李安「臥虎藏龍」的拍攝地安徽宏村也隨著電影而揚名國際。
: G L) M7 w- r2 c6 H! D ]& J因電影而揚名
1 n! q& i$ _6 b1 L `. t# X青岩這座已有600多年歷史的貴州古鎮，在大陸並不算最老，也並非規模最大，卻因電影「尋槍」一片聲名大噪。劇組人員考察過了大陸的揚美、都安、宜州、黃姚、大圩等地，最後選定在青岩，是那「幽閉、樸實與煙霧繚繞的氣氛，與原著不謀而合」。
6 V! d/ W8 a2 c+ E" p" z陸川是大陸新銳導演，最有名的一部片子就是「可可西裏」。而「尋槍」是在該片之前所拍，講述一位員警某天醒來，發現配槍不見了，於是開始了一連串尋槍的過程，他焦慮的靈魂遊走在熟悉的鎮上… ! Y; W4 g% g" M) Q% y
9 x' M. N0 c+ w$ h8 e+ C0 g. X左：青岩古鎮的石牌樓上石獅，不同於傳統坐姿石獅，而是頗富動感接近倒立的石獅。- u, w4 f( Q O" B( N3 P- D
右：古鎮裡最早的居民是苗族，後來到了明朝，政府在此屯兵，類似金、馬的作用，如今這裡的居民還保留純樸的一面。 0 g4 k+ U' ?4 X
「石」在有味道 : w6 s7 U0 ^) `
到青岩鎮得要挑兩個時辰，一是陰雨天（這不算難，貴州本有「天無三日晴」之說）；二是非假日，就跟九份一樣，唯有如此，才能感受到從牆縫中所透出那一點一滴寂寥的哀愁。
% ]3 g/ X) u& I青岩古鎮由明朝洪武11年明軍設堡後拓展而成，鎮內古建築頗多，均為明清兩朝建築。) d! W' G8 E, S
小鎮並非貴州的大觀光景點，遊客首選畢竟還是黃果樹瀑布，正因為如此，這裡還是個清新景點，幽幽的青石板、斑駁的粉牆、古樸的民風，無不引人發思古之幽情。
4 b1 |1 s2 H2 e$ y7 R; s來到青岩，也別忘嘗嘗當地的五大名吃：青岩豆腐果、玫瑰糖、雞辣角、米豆腐與鹵豬腳，風味奇特保證難忘。
: V8 ?$ ]" ?1 x尋找遺失的… " J) E6 o4 I( {5 u
此地距離省會貴陽也只要1個小時車程，我想你沒有弄丟槍，不過一定也有想要找回的東西，那個在無意間遺失掉的，找不找得到並不重要，重要在於尋找的過程。
( Q4 i. m7 Q( o/ k旅遊資訊
1 x+ ~, u2 o" g$ H& p; M4 U' _. m．交通：台灣飛香港或澳門，轉機飛貴陽。貴陽至青岩28公裏，車程約1小時，可乘客車由貴陽—花溪—青岩，客車站每日有班車前往。 " x8 m' f3 A' b- O# ?
．住宿：青岩有小型住宿旅館，但環境欠佳，可在貴陽市區或至花溪投宿。 + a, X6 c' m. f3 ]
．餐飲：聚賢莊／貴州省青岩古鎮北城門對面，電話：1398-5130-425。 + i4 i* u5 ], l- {! R/ s6 T. A& q
．團費：一般的貴州5天團約17,500元、8天團約22,500元起（未含簽證和稅兵險）。
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8 B; r6 T& ]3 w鎮上多爬坡，不利交通工具，居民大都靠雙肩馱著貨物搬運。% v- y9 s- z' h. g6 w
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鎮上的貓，在寂寥氣氛下，捲起身子在石板上發呆。: n% E' n# ^4 P) O3 c, C6 y6 G6 L" W
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手編草鞋不是賣觀光客，而是當地人的日常用品。/ C! b5 C5 A: r' @( c7 G
2 }- ~* I" ^( N, b青岩水質佳，豆腐是當地名產，有豆皮、豆腐、豆乾等豆製品。 F4 [: `, ?. \' z5 w# s. q( ~
% F K0 X4 E5 H! T. V這樣的裝扮在當地算不上奇特，但結合青岩古鎮的氛圍，就好像是從電影裡走出來的人物。
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- Q% b( w9 V) R; h! {到了煮飯時刻，婦女們紛紛搬出椅子到庭院裡，大家分工合，洗菜、切肉，各司其職。: T( E" m! M& g: s- z1 t. ?
糕粑稀飯
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+ m% b, ]2 I/ D5 b0 _/ u0 n$ ~當地知名甜品，作法類似街頭常見的「狀元糕」（見上圖左）。
( N) i5 S! ~4 n首先，利用壺裡加熱的水蒸氣，把米與糯米加工製成的細粉蒸熟，在放入加了玫瑰糖、核桃仁、芝麻等配料的稠湯中，吃起來香香甜甜。一碗人民幣4元（約台幣20元）。
$ i" k5 e2 l& j; b# S" U玫瑰糖: W5 d- k# b% }% o: N
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青岩特產，用玫瑰花瓣加核桃等與麥芽糖做成，從康熙年間流傳至今，已傳到了第10代傳人，一包人民幣10元（約台幣45元）。正宗老字號是黃家」，注意不要買錯。
1 O% e& q' T. Y/ f' Z1 v) C血豆腐 " M+ o% C5 M, v+ C) `) S
. C$ X9 e! x0 d3 ]% ^) g, D: y這一顆顆黑球，可不是煤炭，而是血豆腐，主要以豬血與豆腐製成，是貴州在臘月中旬一般人家中為迎接新年而做的一道菜。5 U: W+ X `% a. p [5 x2 n( k& C
青岩豆腐果% E- ]& H, I* p" i9 W" f* q
) }& G6 S0 _9 ~0 [4 e( K- c7 M正統吃法是用烤的，暖火烤出豆香，烤好後沾醬汁而食，不帶汁的豆腐，上頭有一層黏液，卻不突兀，一時香、辣、甜、酸全入口。每份25個，人民幣6元（約台幣25元）。
5 o0 }' i; E: h, B腳板皮1 k* v5 R) h |. ]& {" [8 `
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聽起來有點臭加噁心的菜名，其實就是豆乾條。讓當地人頗為自豪的青岩豆腐，強調不用石膏，而是用黃豆與酸水製成，一份人民幣24元（約台幣105元）。 & C# r# v9 C4 i
雞辣角
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& A+ x, Y, Y* U這醬料可不是沾醬，而是一道貨真價實的菜，貴州人嗜辣，把辣椒搗碎與雞丁、菜油一起炒，重油重辣的雞辣角，用來拌麵、拌飯吃都很過癮，人民幣48元（約台幣210元）。 : T# V3 B5 r+ q/ [: u
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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