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灰煩剛煮
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發表於 2008-10-21 13:47
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貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門
貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門 這座擁有600多年歷史的貴州古鎮，原是個冷門景點，因電影「尋槍」一片聲名大噪。遊黃果樹瀑布不妨順遊青岩，感受小鎮的古樸風情…
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左：古鎮的巷弄裡，石板房沿石階起伏，斑駁中散發著悠悠古韻，漫步其間，頗覺寧靜安詳。1 l/ V) U2 e/ m5 j" Y( U! w, \: _
右：青岩古鎮自明代開始，土城居高踞險，寨民為躲災禍多入城居住；清鹹豐年間改為石城，有4座城門，如今僅存這一座「定廣門」。 C+ z, x8 f! g% F
賣座電影所帶動故事背景的觀光潮，威力無窮，侯孝賢的「悲情城市」捧紅了交通不便的九份，李安「臥虎藏龍」的拍攝地安徽宏村也隨著電影而揚名國際。
; E$ q2 u0 x: m, D7 h4 T因電影而揚名
! c1 l! w: C# m$ G$ H青岩這座已有600多年歷史的貴州古鎮，在大陸並不算最老，也並非規模最大，卻因電影「尋槍」一片聲名大噪。劇組人員考察過了大陸的揚美、都安、宜州、黃姚、大圩等地，最後選定在青岩，是那「幽閉、樸實與煙霧繚繞的氣氛，與原著不謀而合」。
6 n3 \. \! |7 X2 }. u1 W9 w陸川是大陸新銳導演，最有名的一部片子就是「可可西裏」。而「尋槍」是在該片之前所拍，講述一位員警某天醒來，發現配槍不見了，於是開始了一連串尋槍的過程，他焦慮的靈魂遊走在熟悉的鎮上…
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左：青岩古鎮的石牌樓上石獅，不同於傳統坐姿石獅，而是頗富動感接近倒立的石獅。
7 Z- Z( O3 h+ f右：古鎮裡最早的居民是苗族，後來到了明朝，政府在此屯兵，類似金、馬的作用，如今這裡的居民還保留純樸的一面。 & `2 G( r; w( M# A
「石」在有味道 4 a1 R6 B f/ f J5 S3 Q- k
到青岩鎮得要挑兩個時辰，一是陰雨天（這不算難，貴州本有「天無三日晴」之說）；二是非假日，就跟九份一樣，唯有如此，才能感受到從牆縫中所透出那一點一滴寂寥的哀愁。
! V7 @7 m( \. d; y青岩古鎮由明朝洪武11年明軍設堡後拓展而成，鎮內古建築頗多，均為明清兩朝建築。$ c1 u" }0 r3 C' V [, i
小鎮並非貴州的大觀光景點，遊客首選畢竟還是黃果樹瀑布，正因為如此，這裡還是個清新景點，幽幽的青石板、斑駁的粉牆、古樸的民風，無不引人發思古之幽情。 2 n: y# K0 C- j! n: Z2 x
來到青岩，也別忘嘗嘗當地的五大名吃：青岩豆腐果、玫瑰糖、雞辣角、米豆腐與鹵豬腳，風味奇特保證難忘。 ( U2 D7 R! r6 r
尋找遺失的…
$ N* I# X4 Y. P此地距離省會貴陽也只要1個小時車程，我想你沒有弄丟槍，不過一定也有想要找回的東西，那個在無意間遺失掉的，找不找得到並不重要，重要在於尋找的過程。 # V1 M! ^& u0 I* h. v3 ?3 O
旅遊資訊 2 z! C. u$ z+ E& x( G% p# X- K
．交通：台灣飛香港或澳門，轉機飛貴陽。貴陽至青岩28公裏，車程約1小時，可乘客車由貴陽—花溪—青岩，客車站每日有班車前往。
3 |) Q1 ^$ {- j/ ?．住宿：青岩有小型住宿旅館，但環境欠佳，可在貴陽市區或至花溪投宿。
, w# o* _1 v1 A c ?, x2 O．餐飲：聚賢莊／貴州省青岩古鎮北城門對面，電話：1398-5130-425。
9 c: f7 a2 s) z) s" ?: {．團費：一般的貴州5天團約17,500元、8天團約22,500元起（未含簽證和稅兵險）。: [/ V z+ [1 H }
6 v1 J+ D& c5 V& ]; r鎮上多爬坡，不利交通工具，居民大都靠雙肩馱著貨物搬運。8 h, A, y0 K7 W/ O" C
6 U# D( j! ?; S: R* h1 X; a鎮上的貓，在寂寥氣氛下，捲起身子在石板上發呆。, z5 D: q" L6 E6 r4 g, h, I
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手編草鞋不是賣觀光客，而是當地人的日常用品。
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. ^5 ?5 S! S4 @" }( }0 b4 L青岩水質佳，豆腐是當地名產，有豆皮、豆腐、豆乾等豆製品。
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# _1 f% M- r9 O4 ?3 e% ~這樣的裝扮在當地算不上奇特，但結合青岩古鎮的氛圍，就好像是從電影裡走出來的人物。* P8 V0 t) V0 i* W+ {$ Z
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到了煮飯時刻，婦女們紛紛搬出椅子到庭院裡，大家分工合，洗菜、切肉，各司其職。
2 s& A" s5 p% E& \. g2 x糕粑稀飯
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當地知名甜品，作法類似街頭常見的「狀元糕」（見上圖左）。
& g7 Y! f+ O0 j: N首先，利用壺裡加熱的水蒸氣，把米與糯米加工製成的細粉蒸熟，在放入加了玫瑰糖、核桃仁、芝麻等配料的稠湯中，吃起來香香甜甜。一碗人民幣4元（約台幣20元）。
3 D+ ?, A* S( W' v1 U' B玫瑰糖
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) L1 C' x4 c! q' p8 Z8 p青岩特產，用玫瑰花瓣加核桃等與麥芽糖做成，從康熙年間流傳至今，已傳到了第10代傳人，一包人民幣10元（約台幣45元）。正宗老字號是黃家」，注意不要買錯。
6 E+ L. k: z3 @8 [血豆腐
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/ g1 K$ @3 A$ l9 y% N這一顆顆黑球，可不是煤炭，而是血豆腐，主要以豬血與豆腐製成，是貴州在臘月中旬一般人家中為迎接新年而做的一道菜。2 F/ J6 i4 ^$ c# A
青岩豆腐果! h3 B3 d4 u* \' p: V+ p' i
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正統吃法是用烤的，暖火烤出豆香，烤好後沾醬汁而食，不帶汁的豆腐，上頭有一層黏液，卻不突兀，一時香、辣、甜、酸全入口。每份25個，人民幣6元（約台幣25元）。
E& y; g7 ~1 ]2 g- i# a8 d腳板皮# m! H6 v, ^6 \1 g5 T/ b: ]
; } K# w& s+ V W5 q" _聽起來有點臭加噁心的菜名，其實就是豆乾條。讓當地人頗為自豪的青岩豆腐，強調不用石膏，而是用黃豆與酸水製成，一份人民幣24元（約台幣105元）。 * e, q8 B1 U$ P
雞辣角
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這醬料可不是沾醬，而是一道貨真價實的菜，貴州人嗜辣，把辣椒搗碎與雞丁、菜油一起炒，重油重辣的雞辣角，用來拌麵、拌飯吃都很過癮，人民幣48元（約台幣210元）。
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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