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小叮嚀/秋涼進補 來點蔬果不堆油

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2 L' Y2 s& ?6 X6 z 更新日期:2008/10/10 04:09 " O1 s8 Q& p5 m) B1 ^: d
記者鍾麗華/台北報導; j$ S. |1 O& O0 G
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- U7 k0 D% I( _: `秋冬進補,又是薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨,難免吃下太多油脂,為了避免腸胃在秋冬「大塞車」,醫師建議,應多攝取膳食纖維,如果能做到「蔬果五七九」,在進補之餘,才不會造成身體的負擔。2 R; |* _& k0 e, G/ `

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新店慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳建華表示,每天每人必須要攝取的三大營養素,醣類佔一半,蛋白質與脂肪各佔4分之1。如果攝取過多的脂肪,會造成體內膽固醇囤積,而膳食纖維有助干擾膽固醇被人體吸收,也可與膽酸及膽鹽結合而將其排除於體外,如果沒有適當排出,則會有膽結石的危險。0 V3 j$ K  Z5 P) c7 U
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) b/ y7 R" m# c  `此外,油脂也會引起膽酸分泌,腸中有害細菌繁殖,產生有毒物質,造成大腸的傷害,增加罹患大腸癌的風險。陳建華強調,多攝取膳食纖維會減少大腸癌發生率,但並不會抵銷吃進去的脂肪,所以不要以為大吃大喝後,再多吃蔬果就不會罹癌。+ f. P; p' @2 \9 {9 R1 ^2 {$ v
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; J* ]' Z' |- d1 N& ~) S至於膳食纖維的攝取,最好遵守「蔬果五七九」的原則,小孩每天吃5份、女性7份、男性9份,一份要一個拳頭大。! X" z# C5 A2 E0 y0 b

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, |6 S3 `. Q4 V- S$ W3 E" a% ?台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳表示,奇異果含有豐富的膳食纖維,比國人常吃的木瓜、柳丁、梨子、香蕉含量都還高,若每日攝取兩顆奇異果,可獲得每天5分之1所需的膳食纖維量。$ D) F6 X" l( m6 ?
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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