秋葵滑湯
材料：
1 ?) x; j8 V8 f* F7 T6 _3 a: X黃秋葵.........300克 & M0 _8 ?. E5 k" U- X) t: m
高湯.............5杯
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R; l$ r3 ^: W. e6 j/ V; Y" T調味料：
J5 L. j& p! \* m3 y! y/ u鹽.................1小匙 7 k7 C, q/ y$ M4 h
淡醬油.........1大匙
- a) d# J( a2 k* J' C6 j糖.................1小匙 ' H! D0 x2 [5 Z+ n5 J
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做法：
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# `3 G7 b- n/ o0 |高湯和調味料煮開後熄火，待涼 ! ~3 N% S& v/ t0 d6 J
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 # `$ [7 p7 P0 g# j
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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5 Z, ]; M- Y8 n* t0 n麵及調好的涼麵汁即可食用 ! X. E$ k# Y( r4 z5 E6 X0 l
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
