秋葵滑湯
材料：
5 h4 N3 B0 t7 @: {% `" c黃秋葵.........300克 ! C3 J* D' Q2 B f1 y
高湯.............5杯 ) r2 u+ ^) f6 H4 T {- L3 I8 d1 h
6 m% J# V7 ]8 f1 q2 @2 }調味料： ' L9 q! g6 k) ^7 P# \1 [
鹽.................1小匙
( s a& s) A3 a* D# _% J, u1 C淡醬油.........1大匙
. ^ N. \# ~! _0 k糖.................1小匙
, B3 X/ k$ M8 d/ o$ c+ B1 w/ j/ x7 k, I% s1 i
做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 ; A( f" U* C" k, Q* e
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 ( }0 c. T; v, X( g6 C
% d+ k7 H* b! G, S麵及調好的涼麵汁即可食用 , G1 O; A: ]5 ~# \6 I
. t3 t1 i E* _! J燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
