秋葵滑湯
材料：
1 |$ {; I" u$ ^( e& `黃秋葵.........300克
5 N6 |( f8 R$ Y" l0 {高湯.............5杯 2 s0 i4 ]5 g# [/ F- U% ?# Q
! Q+ j1 l+ b/ J, X% u調味料：
, c/ e# P4 e( M" o& O6 v鹽.................1小匙
2 R2 `5 i! q# j$ ?* x淡醬油.........1大匙 6 @7 s+ G4 x$ z- w0 u8 F' t
糖.................1小匙
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做法：
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3 H6 {0 n0 t A |7 q# M高湯和調味料煮開後熄火，待涼 ) |9 p; T4 `8 y' F& q) g
7 P& N# j! m- J& z黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 ! o/ T3 \( |% T
. |9 {/ _2 N, d; A" a將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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1 F) J" p* ^# ]& k麵及調好的涼麵汁即可食用
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; m1 s6 j. L' b% \" ^燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
