秋葵滑湯
材料：
9 m+ @/ N6 I' X, v/ |3 l黃秋葵.........300克 ) y. ?7 J: T0 Y/ {
高湯.............5杯
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調味料： " t4 J4 {6 F# s/ T' }6 O8 C
鹽.................1小匙
0 ]4 _6 u) C4 V/ h8 U& ?8 t淡醬油.........1大匙 ! T: M1 q3 y9 N2 {. x5 B! _& x/ X
糖.................1小匙
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做法：
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7 R/ o+ z% c0 G& V高湯和調味料煮開後熄火，待涼 3 K5 y ^" v5 X2 Y0 I
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 8 Z9 Q; j, ?' E; n: ]
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
