海鮮蓮子羹
材料: ) u- {- p/ h' s8 f) r9 J1 `: }
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 9 T s; S# z# e3 o' L. H0 J
6 r) t: K: R1 k2 e' S6 P& l做法:
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% J, G* _2 x. `( R$ P, h$ x, S; E1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
8 L; c8 _4 m6 F/ ~& g* K2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 ) K5 l" W, }9 P: M
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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S4 v; \$ V, F8 e# P! ?: jPS:
2 O6 B6 B1 b) K! [/ f! j0 M9 ?: C如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
