海鮮蓮子羹
材料: 3 c; e* P1 j+ z- v6 k; h
) B9 Y( k$ y6 u y4 a100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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, |1 A+ q5 l* Z1 R# R做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 1 r. E) u% E& y0 E; A
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 2 ]. F( R% K6 Q) n+ r, P
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 % u9 ^. o4 P2 m! F
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PS:
2 W7 d. i) ?, i$ i" n* \0 P如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
