海鮮蓮子羹
材料:
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1 {8 F8 z2 T' p# c, O- E1 @100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 5 T* Z9 _' I1 b# J5 J
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做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
9 G" m# Z9 O/ b2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 + m3 |; G9 [9 S& C$ C' [
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 5 \& K, C5 L+ t; L2 J
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
