海鮮蓮子羹
材料:
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+ R7 t* o% w5 b- b w. m+ ^100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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做法: + K, ~; J5 h% j0 n3 j" y3 C/ |# R
P0 B- g. ~% b0 ?7 s0 I1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 ; ?; G1 a9 m6 r% `& A0 c8 [3 O
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
* X6 x: K: I5 F; O5 i3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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3 S! p0 B) t7 K3 i8 S8 OPS:
/ B3 t1 x/ T# k8 P1 i0 o' O; y1 ^如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
