海鮮蓮子羹
材料: " e/ L* ~1 T- Z! R( ?; R" A l
/ j7 Z" h8 U( d" `3 j" J% ^$ L
100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
+ t! h! K4 r- z' J- G$ `8 {6 z2 i$ O! A
做法:
3 R& v; `$ _0 c8 }1 ^* o; `, @
U8 b4 ~2 D* Q8 B3 A S* n( C- }1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
8 C, T9 I* U+ q3 R: U: Y2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 0 Z/ m( y7 ?* f
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 % s: ~' I K. g' n5 a3 C
$ o) Y& r* t$ mPS: 5 y! i1 h) }( o! A* N0 V) g6 D0 U
如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
