海鮮蓮子羹
材料: 0 L9 y: ~* h c$ y2 ^) @
; |* o8 W! O* l$ K* l }% g100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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* [, u5 ]7 s8 p/ @做法: f3 m% W" ]6 _3 n' u. [
% T: g7 R6 K8 n5 ?( i1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
! Y1 x, w% b. ^4 Y2 S0 s. f( d2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 , [4 f9 n8 j4 Z6 r4 k( q t
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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; J6 j1 k1 U) i. H. |% U如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
