海鮮蓮子羹
材料: ; Y% C9 P/ t+ N; c9 l
; ^0 l7 `- K, X2 y) y. r$ L100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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K/ j4 G4 o6 o# ^, O$ O+ ?- v做法:
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$ u8 e: g( t- D; T. |, J. N/ [. e1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
' i2 S8 j! N5 [( O" A2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
- W) Q' e& B( t8 r9 T6 t8 q3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 & t% V7 ?' W% e5 Q. N7 n3 \/ A
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PS:
( w$ a# w- {5 b T5 h如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
