海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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2 N3 H% w. M# S0 s Q* c) w做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
( O9 k5 y- Y$ e- L& P2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 6 U9 b; ^ x; O2 K' a/ s
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 1 d& X* A4 s* Y$ F! {1 p- D
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
