甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：2 ]0 g, U0 P7 T( k5 n/ M" j
甜菜根10克，
1 C1 ]0 F0 M3 \( @( f2 b# H6 q" B5 x) U雞豆100克，
: |* n% w" Q6 v! r$ b4 w6 {山藥200克，
8 n) R/ ?1 o' x$ l6 X5 O$ E燕麥奶粉10克，
7 R: n5 B0 A3 e7 W3 s1 _' G4 e熱水600cc，
7 P+ |4 x$ p$ }/ F9 ?豌豆苗適量9 u4 x0 E& C1 D. r5 Z8 u' \
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調味：, I8 R m/ D8 A
鹽少許
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2 U% g: x( p* v# |0 T+ u1泡豆 9 Z: [- a- z5 {) l/ F! Q
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
# F/ Q5 ]6 s Z( E7 a) c將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 ' \ j+ x8 O' D: R5 M
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X5 b& ^# H$ p& e4 `% S3打勻 ' z# h0 H4 M/ T+ R. S9 z
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
" |1 f3 G1 m. c- h鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips 6 B& x$ R% G0 z' I8 i! I9 f: e. `
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
1 P( s. c8 R. N! X. H* z' I並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
