甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：: @+ K: G! _3 R, r, J6 g3 D3 q# S
甜菜根10克，$ {' S( ~6 O& X1 L4 a+ u W8 Q
雞豆100克，! n3 I# ?/ x0 f( p1 z
山藥200克，0 T6 t2 \7 m# F% x
燕麥奶粉10克，
& f0 o; y7 t9 l; i/ @# ^熱水600cc，+ g6 U4 i! ~# ?# p: r3 x
豌豆苗適量( J l5 L: z( V% U4 d7 y/ Q `9 o
+ A, k9 G* g3 T- ~( ?" x6 T6 h調味：& {$ i5 A4 e! e$ R, w" [/ R
鹽少許
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- k; x2 R, h9 u" r, g( t+ R1泡豆
( |$ B" C/ A# d5 @- B+ Y雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 : y% y$ E/ ^. f) o! P" a* L2 [
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2蒸料 7 q' F3 A6 x7 `* L; T
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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, G" @( _# ^2 m' F3打勻
& E) [9 w5 n( |" R% n% O$ T. ?蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
, m' _- w2 S& w1 E* S# ]鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 , T( H9 g/ Z2 `! f! p) z" P
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; N, `8 O W) L7 Z$ FTips
2 o/ `% F9 g0 N5 s, O2 k Z$ a( ? 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，3 g8 z) J4 Y8 C9 v( K& ?
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
