甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：- d( [2 |3 v7 M) z0 O2 G+ r+ l
甜菜根10克，
/ [3 F7 j; j/ O, l% ^+ A% g; S雞豆100克，
; ?6 G" o5 R( k. p: J" f山藥200克，
3 C+ \, Z0 J; ]) V2 l7 |燕麥奶粉10克，
4 Y& z. n* j1 S/ K! t0 D( O熱水600cc，
' a4 m/ A. q3 s豌豆苗適量) B7 q! _7 S6 D* Q) \0 _9 Z9 l
' ] d6 _* |4 @/ U) I) B調味：+ n- m! n# G, }$ c
鹽少許 ( e2 W. n/ N \* f( V
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1泡豆
0 n7 I" m8 _* E/ ^雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 ?0 a; s$ Z) q5 V2 W; j+ D
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2 z+ g9 Q% y! S2 e5 }) |2蒸料
/ @+ H& t. z. m將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻 ) ^; R, E- p; r0 z3 P8 u+ C$ M
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
+ ]3 P4 w* s9 l, ?+ `0 R鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，/ ^7 b9 ~& B! O) p
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
