甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：2 J2 ~: W) b' z2 I
甜菜根10克，* h5 G5 l9 n% v j, y3 M
雞豆100克，
* Y4 q @. {" y0 o山藥200克，$ k- T, b& s1 O, c" @
燕麥奶粉10克，, V5 l- x' t9 S, b& S# U
熱水600cc，
! b7 ~, x S$ w `; [, T豌豆苗適量0 Y2 |9 E/ P& M/ _, ]) Q; J( O% J
- g& C' d' P- _! [9 Y/ b) r調味：
I6 P7 w: X( H6 W( j8 \鹽少許
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1泡豆
6 g& P# j9 x$ e7 P( [0 q; L雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 ! E! [+ _, F* e/ T
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 7 t- m. j' i2 N4 W7 p" I* \
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3 ^; B6 J: O& o. `% z! p1 |. n& N# z3打勻
s) d7 \9 E# C1 @9 c g4 A蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、/ J4 }5 e ?% h6 h' [$ v6 n
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips 0 p6 ^+ I2 w6 V
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，( j1 ~4 {! L2 M8 W' P
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
