甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：8 j \# N9 G3 b: c; p
甜菜根10克，- Q4 c4 E* C8 ^% v8 V* a
雞豆100克，3 V+ J# l$ R5 r5 B- ]8 l
山藥200克，
8 D N% |6 X8 ]* ^3 A3 Y燕麥奶粉10克，9 [) D& i4 U3 u4 G
熱水600cc，
/ P7 s; @6 f; X! u# j) H- ?; B豌豆苗適量1 k# W9 f! F( |& n _( A
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調味：6 b' m7 q# J6 J, l6 `/ Z
鹽少許 , w$ T4 k1 m+ F+ V. f0 }
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1泡豆 $ d, r: d) e" r& N2 E/ K! i9 Q
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 ! ^$ Y! Z* Y0 }7 U
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2蒸料 - {* c) f# F9 J6 ?& o% \
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 2 \: q4 Q8 @& Q( `% ~6 |! F5 G, ]
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3打勻 . }+ n' M6 Y1 M
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、0 X5 u( g; Q3 X B* m+ H
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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% F/ K8 Q- q/ a+ u# zTips
/ p% `7 ^0 O* D+ x B; ] 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
7 I. `( z: G# e並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
