甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
/ A: N- o" q# y8 H甜菜根10克，
3 U) }, l' y) |" l- A" h: @7 |雞豆100克，: c5 J3 t9 \& n
山藥200克，% }4 e7 b* |9 W+ h6 L1 |
燕麥奶粉10克，' k" G- A8 M. G/ C
熱水600cc，
, b! s+ ]0 \. u2 b0 ` p+ }豌豆苗適量2 \/ Z1 {) d% X4 g8 ^
2 [# x4 j& u4 _. h調味：: G, R: l0 ^) C t4 F
鹽少許 8 ]8 Q8 [0 E1 C. z
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7 ~0 Z: \- {* W; A1泡豆 ) N: Y4 h1 b8 h4 U5 ^
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
: o5 Q4 y$ z9 j! w! O6 \9 ]將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
M- d7 V* W6 S, m+ S蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、- t+ w1 x) J8 _3 p
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，; |0 U3 H# H, f6 L) k' ?1 ^* e, }
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
