炸米麻糬
材料：, A p! Q: S3 ]: E" R4 p& |& P
圓糯米1斤
2 \' \/ T# B5 U' Q6 f) I
6 U& S& M' x) H8 R' q: Z8 ^準備：# [- Q e3 m4 Y' i/ Q0 f5 K
糯米泡水2小時，蒸熟後，以攪拌機搗爛，放置冰箱冷凍。
0 H. k3 [/ L8 U" C, N0 m4 F7 w) Y" Q4 ?
4 B4 O* t) i" H2 S1 x9 r0 L1 u2 q1油炸
5 Z& s. K4 [/ ^' M8 m3 W9 \將冷凍後的米麻糬切塊，炸到外表呈現金黃色。 % X9 _, y3 ?, r, J4 }1 a+ \
. D w' P4 F) G( B8 N$ c
9 s2 s5 T- r/ R4 H' w２調醬 3 R' g* R0 i/ b! r( ^. a$ d3 g
用香菜末、蒜瓣、辣椒和醬油膏調製沾醬，亦可以沾花生粉。
