吉士黃檸檬餅乾
材料
7 {" X5 F/ H7 W' T低筋麵粉2杯，
& ?' j8 m8 \. B }. r泡打粉2茶匙，
5 Z4 P% ^9 `, c9 o鹽1/4茶匙，
* a( U1 l" f8 f# ^. T: b奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，6 O* x, D7 T Y; P- W) ^
糖 3/4杯， P, L0 g3 Z0 V9 ]5 g
蛋1顆，" m" H+ S% O1 T! G9 [) j% H
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，$ L# b' d! r9 N8 }+ n" I6 \ z3 c
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
6 }; O2 G2 x( _/ i將烤箱以350度預熱10分鐘。
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/ O: ?5 N9 u0 S* ?/ N1混料 7 T6 }7 W( s3 Q# i- N, Y
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 ; U' Y( s- x" L+ W: @) m' h' H
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3 [0 G) {- v7 z1 ~0 i
2過篩 ' k3 i* P0 A, p9 K0 W
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 4 v" n" Q% g. @0 }5 A
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: g% u9 c/ E% Q/ [6 @3冰麵
" D q/ ?3 T# n0 y: U7 S+ N3 M4 S麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
0 d2 p) M( Z8 p3 R& u9 @- v放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
