吉士黃檸檬餅乾
材料 ) U* |5 R. Z/ F* K) v* w
低筋麵粉2杯，
6 P0 D) w! Y7 k6 @9 V泡打粉2茶匙，$ U& @& C, o5 s/ b7 y
鹽1/4茶匙，" G+ S1 b9 ]- ^
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，) A3 J2 x- t% |6 S( j- u3 f: J( v
糖 3/4杯，
~+ C* D. u/ P蛋1顆，
8 S+ M+ x) ]0 W1 N香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，+ o' d) m; j' s3 \
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
/ a! M1 u& I# a. ?將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料
4 N- Y5 N- s/ f7 H奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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5 t8 G& E" c7 m" q3 g7 U/ H) p2過篩
/ d! i; x' p" |+ @% J/ \4 L麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 % b% g" C4 g K- ?1 s
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' `$ J9 c, A3 X. u; Y' w3冰麵
8 I7 D# z6 H5 P5 U& @# w% V" e/ u麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
7 `7 u% d7 f6 @8 ^ }放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
