吉士黃檸檬餅乾
材料 ) u# ^2 ]0 M2 z3 l. a1 h. J: a
低筋麵粉2杯，7 i+ h T. ?* B
泡打粉2茶匙，
6 M; O9 O, k: i* H鹽1/4茶匙，
9 g" F% o3 H/ |% |& n' p) L4 g奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
. k1 X% N- ]# B4 i# Y/ g, V糖 3/4杯，( P$ P) V8 V+ Z7 w
蛋1顆，
2 d6 ?! q0 o% ]8 a4 v3 F% P! _香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
8 z% W. ~, B3 D鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。0 L4 V @5 l7 ]- W [
6 _; k/ i, D3 h; u+ Z1 x準備
' q4 B# @- a# Z. X8 ^# L將烤箱以350度預熱10分鐘。 ( h1 R% r- D1 K$ N
2 ^ {, B8 C- C& X3 ^8 v7 k
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1混料
0 G$ o1 h( o/ U奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 : }4 _4 `! A8 w( D
: c: N. Q5 P6 ~4 N5 f, g( _; d
5 J, \0 H( w) j2過篩
, d* ~0 {% V. m5 b& ^ h4 x4 v& V麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 " L' U3 _8 c' q6 n
! d% x1 A( r) T- J4 V! y7 [
; ]) Z8 J0 [3 o* x1 d3冰麵 4 U$ n& m; N( k3 m2 O3 e' E
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
" a/ I; d4 [+ G# I6 \( H放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
