吉士黃檸檬餅乾
材料 & n# |/ X' K% |, n, I {
低筋麵粉2杯，( `/ h$ E1 }# E
泡打粉2茶匙，: g* |# J8 k8 t$ V* d( V& Z3 r
鹽1/4茶匙，
" H* \4 H& x) U, O* r奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，% i$ _2 C7 i4 h. |
糖 3/4杯，
: T1 t* S+ i" \& O蛋1顆，
$ C( L H. ^. S$ E+ |- g' ?3 m( {香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，8 p% ?% {1 g+ M
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。/ l* E7 R9 x7 U/ |1 s. K& n3 ~: s
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準備 ) f$ s7 A. C ?& o
將烤箱以350度預熱10分鐘。
- m& S; @! U! y9 H5 S9 w% u" c4 h; }, u. r2 k5 J2 ^4 K
5 ~8 r- i7 N4 A. I1 r+ E2 r l; p1混料 & J6 J" X* n8 V( W' C* g
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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8 q0 X% k6 L8 q7 P# K* j6 [# S& b7 t3 K
6 u" V1 H: s' l2過篩
! w4 D. y t& e& L3 s! ~3 m) w麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 + K$ o; U( s4 p( F x& {2 C. n2 T% C/ M
( w6 [9 `% [! V8 L% M ], J) y6 ^8 ` o$ o1 E; H' i+ H
3冰麵
0 K1 W, N" I% Z$ B' j: F麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，$ V0 Y+ `3 Z& m
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
