吉士黃檸檬餅乾
材料
& ?5 b+ l( W- \2 E/ d3 {$ j低筋麵粉2杯，
+ V& |+ F& Y. l2 a% @, A泡打粉2茶匙，0 c4 M( Z+ b3 m
鹽1/4茶匙，
! o/ E) o' G! p; t) g奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
2 O5 @, B% Q. W8 G5 n糖 3/4杯，
0 b( H( S9 d Q0 t6 f5 T6 G# n蛋1顆，' O V) M0 `7 v
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，0 K% l0 B2 @4 K$ I$ S, p
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備 X9 Z$ n2 `8 K: j1 b* m) A
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料 $ P" s& A, ?- X5 @' Y- o
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 $ H( q* {0 s2 e# F: L( K8 n
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2過篩
- D+ I1 z6 | U: i( }# {' d麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 . g# S) D: f# C. J
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6 w# r7 H7 R9 N4 b, P; \3冰麵
& f8 H3 ` L, B% F" ]5 C- ], P麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，1 o6 B, {# m* I
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
