吉士黃檸檬餅乾
材料
( X% Y7 @: Z3 B' R低筋麵粉2杯，4 K! n1 q) p0 l3 P! s, C
泡打粉2茶匙，0 \" e5 u- s0 g( ~+ C& L9 a
鹽1/4茶匙，
1 }8 L. c" t6 E2 D2 `5 y# m' w奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
) ^7 I/ j/ ~. S) l8 [4 \6 ~1 n糖 3/4杯，+ l; c: D* V& n$ f! A' b7 F6 E
蛋1顆，1 J( u9 T: |; z/ A: v. `
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，9 @8 E5 |+ q' {( Z) l0 t
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。" f5 ]4 y; |- e$ l; Z5 s, b
7 p% D- ^5 P( x+ Y% F+ x5 G準備 8 F) u9 [5 T6 L
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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D4 p1 ~* S% o9 Q) J: j- w. N1混料 ' M: ^; Q* V" r7 M+ G4 G' b/ l
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 0 d2 O, A3 r0 Z* N
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. f; b' l( b7 ?2過篩
& U4 A$ ]2 ^" Q# H麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 : ]- V [' a( c$ M
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型， ]- H% e1 J0 t/ @8 C; E7 a
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
