吉士黃檸檬餅乾
材料
) ]" l4 d* u% v: P低筋麵粉2杯，
6 o4 @4 G; j, w, g* E泡打粉2茶匙，
: u Z \/ L/ y$ _" W3 `- Q9 h鹽1/4茶匙，
) X8 [/ b' t. D, X& y奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，# r: E1 C2 y3 P) m, E! M& l
糖 3/4杯，- @ I$ `0 s$ f& N. x
蛋1顆，
% K( O. m2 x' `' c( y香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，/ D }, @5 g9 ]5 n/ p3 `9 T8 q' S6 i
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。. _8 h5 M+ n" s2 k
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準備 . z; A% u3 B E- x( S F X# \
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料 , f# H, m0 g. V( ~" y2 m
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 & \* s1 L/ ]' K m# ?" p9 a* Y9 n8 r
) C- D& X6 c! H
4 i5 ~( v. t/ n: K: F5 C2 n2過篩 8 B8 M/ e$ T. ]$ e% Q% R. u: \
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 , o. y! y! g' K1 \5 ~, u$ p
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& `0 Z/ L7 x* ^) r3冰麵
( \6 X& ~0 G* R& ^( V) m0 Z麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
/ ?' d0 s( e3 R2 c放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
