吉士黃檸檬餅乾
材料
* ?: u q! Q& V7 l1 {低筋麵粉2杯，. L2 `. ?% R+ i$ m9 ?1 z$ h, N6 b
泡打粉2茶匙，
* o) L) T C" c6 X鹽1/4茶匙，
7 n: n$ b, h% b, H( V% h, l奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，* ]7 j) ^4 x/ k! B: n5 l/ H" k
糖 3/4杯，
8 l* x; `% E; E: D f' q蛋1顆，
7 C# o `0 h" z9 J香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
, {: T4 p; e2 e鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
4 y$ E& R' c, k, U
1 z; u3 v) \, u% ^準備
- c' _/ V i" y5 c) W將烤箱以350度預熱10分鐘。
2 L3 S; k% n3 B* E( S. O- A, s# i/ W$ F0 a) B' a1 v/ I7 ^
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1混料 3 n, N. S! Z; K1 I
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 - L/ m. T& h$ a6 u: f- I
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2過篩
$ D( _: K& Q J* o麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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, o- b7 \# F: I7 _- W7 h3冰麵 6 C" ] y* D5 Z! H
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，, \+ }! e/ {; x$ ^9 ]1 g
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
