吉士黃檸檬餅乾
材料
$ @$ g7 F$ o u* }9 [低筋麵粉2杯，- V. E+ e U6 M' n# p. g! O7 t
泡打粉2茶匙，
+ g- c: n. {4 v4 X) Q# O鹽1/4茶匙，
- U$ V9 u$ t/ ~/ p9 A4 k奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
J( E& a. N) B* Q5 |7 T糖 3/4杯，
, D! K% G2 ]+ J6 V, Y蛋1顆， |& J) _8 t0 @( {- ~5 w4 @
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)， o3 n* l* ^( g( r8 U
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備 . q5 |- D& c, Q: _- i
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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8 v j& D ?- G; T* [ _1混料
* r4 Z+ O$ y- C奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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. |; r1 t& k3 S, ~* i8 |2過篩 & A5 M8 m6 {+ p4 @; b
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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. r. V1 {+ t& h$ s* Y5 [3冰麵
( g5 u# e0 R; C9 M麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，5 k( g/ m( a0 t0 }" v& N
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
