吉士黃檸檬餅乾
材料 # x6 E7 e. s/ m3 [; d$ `
低筋麵粉2杯，6 ?. }0 d2 F/ R
泡打粉2茶匙，" n5 ]" J- N) r, F& @0 H
鹽1/4茶匙，9 [* W' n% K2 ^* G: J. G
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
1 b g; a2 w2 @0 G% I糖 3/4杯，
" t. Q4 i% `7 c6 @, }% m蛋1顆，1 ~. [. ]4 U9 ~ G
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，" H3 d3 ]. x' [. G2 }: q; X
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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; V; a7 I; a( ?! K3 y準備
, P6 R. M m" w5 n5 j! R# F將烤箱以350度預熱10分鐘。 ! L% F" p! b8 P; x5 X" j5 Z
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$ j2 k7 Y3 _# U6 r, {1混料 4 Q) A, `" ^/ o
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 0 h4 T! z5 J7 G! {( Y! U4 u# h
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: X: n6 Z. U% K9 j @9 ^2過篩 ! N7 {$ l+ | c, |6 Y9 |
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 * V# o, F! }0 F+ G0 ?2 _
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型， O" X" l7 t3 a; {9 X% M: Q
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
