柳橙蔓越莓馬芬
材料
. B9 A' @, R. h/ B) m4 ~低筋麵粉1杯，
0 W: {4 s' |; A4 Y! X; p* h9 N) O全麥麵粉1杯，; s( U" j1 a8 @% d6 t, c% n* d
糖1/3杯及1湯匙，
# V' c& g8 U7 w6 P1 W$ D$ S泡打粉1湯匙，: R9 J7 k* O! q% b/ M1 {3 k6 X
鹽1/4茶匙，! V- q- M: @ P% S. C# l9 z4 k# f/ e9 o
蔓越莓乾1/2杯、3 r' d4 N- k+ n2 ]( D
香吉士柳橙皮1/2顆，. q/ W* ^& g7 Y4 S) p: t! H9 b" I/ E
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，/ }0 i6 S r! [
植物油1/4杯，
4 w' R! F/ v& y7 n5 }& ]2 _蛋1顆（先打好備用）。
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1調味 ! p5 ?1 W2 _: {
將香吉士柳橙皮、/ V$ d5 ~* q( ]0 ~- @7 D
柳橙汁、& U3 |) ]7 ?. ?$ Q* F/ P
植物油、5 ~) q9 G) @! X& q5 a6 [
蛋放入小碗中混合。
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$ [! {. [7 A+ Z, k: h5 ?( t5 ~
* j; z q& l4 u, R5 k2 H; G2混合
& P) s+ ~7 P; F! B L1 w2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 , d8 ~3 o4 X1 @
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3攪拌
! e" N& Q* ]& G- j. ]將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
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+ r5 [* T9 I5 }9 g I7 y. a9 b8 @5 S1 i+ ~" k. m& {6 z
4入模
6 }, c+ `& n W步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
