柳橙蔓越莓馬芬
材料 7 w* E3 B. @# r$ R. J+ `
低筋麵粉1杯，4 d8 P+ K9 ^1 _0 I i* o
全麥麵粉1杯，
" D: S9 z2 a4 ~' I糖1/3杯及1湯匙，
1 r8 _( X' J8 T2 ? l泡打粉1湯匙，
8 I7 k! Q0 X! r7 p; \% W鹽1/4茶匙，, u9 E$ [: D a6 C% e1 h7 V
蔓越莓乾1/2杯、8 Q! w" @7 R, i2 @6 \$ c
香吉士柳橙皮1/2顆，
+ U/ V3 D' w$ f ^ W0 D0 T鮮榨香吉士柳橙汁1杯， `# C9 ~6 O- ?; ~
植物油1/4杯，" J: ~- q1 n. o+ Z E# w9 q6 z6 Q
蛋1顆（先打好備用）。
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* n* L- U* p! p9 C; `9 q U1調味 ! l* n' x! i! b B, X" ~0 H; V
將香吉士柳橙皮、* B# @$ `( M# e- w; v! J( }0 b
柳橙汁、+ l9 d1 I a! ` G! t+ b5 {/ x
植物油、
6 I5 |& G d# f8 z蛋放入小碗中混合。 3 T) Z2 \$ O. h# o6 _; A( A7 u
. j, L& a0 g' ^7 X+ B6 L
8 ~3 g6 R" _& [" d7 y% n2混合 ( k: p, p- @3 z: a# K
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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3 c$ {- w3 R9 E3 Z. c$ M+ g) r
3攪拌
- j3 z2 O& f" Z7 ]0 l將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 - ^6 U7 V* I# n2 `1 Y
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! {) z$ H" B: r: u2 e4入模 ) Y/ @ `" W7 m, h1 L5 z
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
