柳橙蔓越莓馬芬
材料
4 x: t4 X: t0 P r. N低筋麵粉1杯，4 Q0 T( O9 ], j) {# o
全麥麵粉1杯，, Q6 \; |/ y8 k9 e$ x6 N7 K( y- r
糖1/3杯及1湯匙，
7 q$ V x- [$ k7 H8 C9 ^* W泡打粉1湯匙，9 B! u/ T n* E5 ?& A( `# R, J
鹽1/4茶匙，
, v* _! e7 s; G% S蔓越莓乾1/2杯、0 q5 b1 }: o1 V8 |, z
香吉士柳橙皮1/2顆，+ w8 z' Z5 u5 [" N" s0 k
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
- z0 x& O1 |3 x5 S) T( u植物油1/4杯，
- M# c7 m/ E5 {, [* m4 J蛋1顆（先打好備用）。 ' T. P8 \$ O& `/ z& T$ w
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1 i1 [8 G F+ ] c9 L# [1調味 5 ~+ X4 W* y. W3 O# l+ m
將香吉士柳橙皮、8 y1 e$ Q5 x4 r+ }8 ?# a, j- p4 z# n! L
柳橙汁、
5 a7 x: {: `) D5 f植物油、! y& {" }- W1 a+ I6 E
蛋放入小碗中混合。
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2混合
3 I- W: J; H- K2 e2 [8 {( O5 I2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 & j ^1 S+ F2 S. G# v- N3 `8 @6 V
1 U4 ?& N9 B8 D- `. r
) n" ~" F( D& s+ X' t! w3攪拌 ' F0 Q/ l1 v5 a: Z) s6 w/ F. i
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 * W( T1 @9 ?" v3 H; Q( e) o. d' ~
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4入模
~5 `: m# T, W' C: r* B步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
