柳橙蔓越莓馬芬
材料
% y4 [6 e5 b3 ?/ b6 v低筋麵粉1杯，
+ a4 e1 ]5 Y! \全麥麵粉1杯，4 U z# c9 o7 E4 {8 w" A
糖1/3杯及1湯匙，0 q; N0 H, m# E' { M- `! D, `
泡打粉1湯匙，
& B# k$ @' C3 E7 K鹽1/4茶匙，- O8 n; S" \# @
蔓越莓乾1/2杯、
# X% B2 s* @8 v3 O* s+ U& h8 M香吉士柳橙皮1/2顆，
% Z: C+ [) d6 A鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
9 g' F% w! b& G% R& j植物油1/4杯，
8 h8 ?# Y9 b0 m+ Y8 w) f' Q蛋1顆（先打好備用）。 9 P/ }. Z& Y: e0 u# P! W
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1調味 8 t) p) I5 @/ X* j* @2 A" E
將香吉士柳橙皮、1 I- V# E1 [/ r+ `7 A$ J
柳橙汁、+ p7 s9 V# [0 y; p9 y
植物油、% y) L$ k" L7 ] Q: P R; x# R
蛋放入小碗中混合。 4 R* N, A! w) k9 j( W! ~
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+ R& M+ J1 R6 G& u! T0 I- D K2混合 b" _6 h7 l2 y; ~9 q0 ?
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 ) O. ?6 E' Z! ]" W4 O
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3攪拌 # l( H! c' |( t
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 + h& y$ g& t- h- @! b
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4入模
0 S; B, D; {% ~4 S" ?步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
