柳橙蔓越莓馬芬
材料
0 w; A' Z5 i) h* @# u, J: ]低筋麵粉1杯，
1 T2 C, T! q n' B全麥麵粉1杯，
: v6 s8 I0 R7 @0 `0 h% H* C: Y# l糖1/3杯及1湯匙，
( C2 k' y* f7 }/ p2 z泡打粉1湯匙，
2 d. K. p' T% Y3 K1 m) n, C5 Q1 o' W) k鹽1/4茶匙，
* L0 } g1 ~' |, J' T2 p蔓越莓乾1/2杯、
r) Y1 J( X7 Z) _; b/ c香吉士柳橙皮1/2顆，1 R6 y0 ~$ m5 x4 ^4 @( @& p
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，, [# s+ J3 u" X- e" r; T
植物油1/4杯，5 l, o- t2 _8 j
蛋1顆（先打好備用）。 : S& ~$ \+ v! H) f) t
" e2 B, M' b$ _0 o5 {" V* V7 g4 a# H4 C* z7 [/ y+ p# T: h0 f
1調味 4 Q' X2 k) s! G7 y
將香吉士柳橙皮、
: Q* Q' d2 e/ a2 v. r8 R柳橙汁、$ N( _9 ?- t v# q2 I
植物油、
. s$ f, i& p8 P5 X6 S0 z蛋放入小碗中混合。 + t& r( S- H) V9 |3 i! a8 ~
1 `- l; B0 P# A8 N3 g2 j$ _
0 @: [, I' J$ Y, \
2混合 ; N5 z2 j5 n4 n, n' F( I+ s
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 1 S; E7 D T( T7 u# x8 a( }
# J O2 C* [$ V" Z- l6 |! G( \
3攪拌
4 n2 A7 F4 n4 v0 D* u1 N4 x將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
& o: J. {% v4 O: ?( Y
1 y* e) e0 W% m3 g# y4 \$ Q/ w
& k' U$ a: Z# o- n3 Q. F. s1 V( w4入模 ) L/ i6 T( |; o) L8 ?7 [
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
