柳橙蔓越莓馬芬
材料
# N& G) f- T! F2 X. l低筋麵粉1杯，$ s- }1 V2 R K3 {4 Y# Q# B
全麥麵粉1杯，
) t8 b# o3 Q1 \/ n. V2 M糖1/3杯及1湯匙，
p8 P7 {; I# L5 Y泡打粉1湯匙，
: o) ~4 ]4 z8 }/ o7 D3 Z( P, @# F鹽1/4茶匙，; {! B' G4 K# D1 l2 M
蔓越莓乾1/2杯、
& i9 s( n) k$ `# T& w& h/ v香吉士柳橙皮1/2顆，/ m, E/ }. n* Z- L
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，/ w( o% r0 g x# |
植物油1/4杯，* K) I- _$ l5 l! z8 i6 P
蛋1顆（先打好備用）。
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1調味
) f; X$ v% h# t# Y將香吉士柳橙皮、) v; ~0 d! a6 ?7 Z% J; p9 e, }
柳橙汁、% C" z; P/ W4 k/ l9 V) M
植物油、 c& O ?; ?$ f4 B; x* a
蛋放入小碗中混合。 8 H- X( C$ z2 W4 s1 l" ~
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2混合 9 C. D }6 M, C5 ]- m- p. F
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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3攪拌 , u1 q$ f: H3 i: h6 B' w
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 & J: V1 E4 ?8 a: O! U- b+ s
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1 P( m( ^0 l/ h: M# U0 \% \; N( W0 U" ?4入模 5 W- I- Q2 z5 d: [7 F
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
