柳橙蔓越莓馬芬
材料
: x( K; q- j& ~- A% r$ e* e低筋麵粉1杯，5 b1 y! F0 k. E) ^/ p) x
全麥麵粉1杯，5 n1 m+ a- g; ]* d% `
糖1/3杯及1湯匙，6 p& Q H. i8 \3 @1 K
泡打粉1湯匙，* `5 A8 h& g9 g' g& ]* O2 i
鹽1/4茶匙，7 W6 L/ l$ M. h' T, r
蔓越莓乾1/2杯、+ M7 \, @( r$ T, Q( G
香吉士柳橙皮1/2顆，# F3 P6 \; f' v9 r- ~, I
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
' d" k6 F3 X9 g% f植物油1/4杯，: z; G, F, A- x" M+ c
蛋1顆（先打好備用）。 8 P, n! w3 b( t: Y
4 ^6 }2 g+ v2 `/ h, D) I, m: o" D& n" z8 H8 i* [# h' V. f
1調味
) B/ G9 L, N. X5 t) A將香吉士柳橙皮、
& s. ]" ]8 ^/ M/ `/ z6 V$ i$ E柳橙汁、
8 g; ]8 W+ f$ ]植物油、
9 K8 L& q# E1 v: I蛋放入小碗中混合。 % \1 H2 H/ u7 h" N. W2 |# P
/ [4 w! }. O! ?: k2 O. _
) z$ y6 X/ o7 f" U
2混合
5 N2 F& [7 W, W2 r/ a1 T9 ^7 [2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 / b9 ]# `9 V, n! ^4 f4 w2 `+ m, C2 y2 P
- m* }: K4 x5 K3 H
7 W4 D7 [1 @) k
3攪拌 8 Q9 Q0 R# x6 I- H/ F7 E& Y0 p
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
9 S% t' W* K! g3 I
% w$ ?7 s z: ~) \) R1 L
6 W4 A3 `0 A4 {1 Y4入模
+ x! ]1 J h; R9 C' s. u8 q步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
