生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
( L8 f! x, N) \! f0 t1 O; lA 生蠔20個。
, a! _5 F- D6 B. d( a9 _6 ?. EB 黑胡椒粒1/2小匙，
+ |5 Q. Q3 @, s" c7 `" k- `4 S紅胡椒粒1/2小匙，9 ]4 H! y5 D, a: L
切碎檸檬皮3/4小匙，
) D" i( [8 B: x4 d櫻桃碎3大匙，( I- Q0 X+ F1 }6 m
青蔥碎1大匙，: S x& _8 }' r/ D# @! V P+ v
白酒米醋或香檳醋1/2杯，
6 X6 E2 j: ?/ s+ v; g* L水3大匙，
& M1 r0 k) v3 C: N1 d9 Z香檳1/4杯。 0 A: U# ^; Y/ R) q" l5 q" r
2 L) N. |3 R2 ]( m+ |
3 {( b) m/ G( i# L* z1 s. x9 _. ~
1做醬 - K9 t+ g. [6 R& M
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
0 U( e% Q% E6 p& U [9 m4 O' e5 R) Z. ~. u# f3 S$ h
4 B2 N$ J1 J5 M% T2挖蠔
2 k8 N U! c8 c0 }5 S/ t1 \7 L新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
