生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
6 Y/ j+ C/ I; s' |( E: [& IA 生蠔20個。/ r2 T& f4 |+ L3 h
B 黑胡椒粒1/2小匙，
R4 e( i. [3 a& F紅胡椒粒1/2小匙，
0 E% C* v) g+ ~( T" N切碎檸檬皮3/4小匙，. e- n. K$ r! y2 d. [* I" z
櫻桃碎3大匙，
' ?6 |; F0 I7 d& C& a5 a# k7 l3 o0 t青蔥碎1大匙，
4 K. e7 [. ]5 \! F0 O, S8 l$ g) h6 J白酒米醋或香檳醋1/2杯，
* w' c6 V0 a. w5 D' \/ y水3大匙，
& ]" ]/ r# |+ d9 e香檳1/4杯。 " t- k2 s. h' h2 A
3 m/ I% U: I N1 w) k) H
. ?; q" g6 T0 U# ?4 V9 `; n" Y1做醬
5 I* e6 d- ?5 M, k將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 . r, x" G* \1 Y9 j2 ~
* P; W- k9 _& Z: W
# T* t, U2 ^* y Q; Q8 ^" I% B2挖蠔
! s1 { z7 @* T9 ]8 s新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
