生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
+ {3 j5 n- p L. r! ?4 M# n! dA 生蠔20個。
2 j) R( `. @- G4 Q9 x7 gB 黑胡椒粒1/2小匙，9 P r% o/ I4 l. H. z' V
紅胡椒粒1/2小匙，! K8 w" C; [" t
切碎檸檬皮3/4小匙，7 F( h6 l3 p/ T9 Y, x
櫻桃碎3大匙，
4 t9 j2 Y/ j% t. v" r& W青蔥碎1大匙，4 K; F: |! }3 W& z
白酒米醋或香檳醋1/2杯，% {& L K; L6 |
水3大匙，* d& E* M+ G+ F, M
香檳1/4杯。
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+ S; T2 h/ ]; e/ W1做醬 % Z# d& y; f1 K2 m- u* ~
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 $ V1 ^! p* T6 P: B0 S. e
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. M. i( O, U6 m7 [1 D) c8 Z2挖蠔
1 `9 a9 V) U; o) X- B新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
