清爽芒果甜糯米
材料
1 @, |0 C' ?9 C8 n& z6 e& R糯米200克、
1 e7 K9 m) O% l$ Z$ m; ^芒果1個、
9 S+ _+ A; F' a* @濃椰漿2小杯、6 t7 ?6 x f) x2 y' W
少許鹽、糖、' k* M7 e8 X5 i: d& |; R
一朵新鮮茉莉花
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& K" w% R3 P1 h: V$ s" e" oTips( F/ @% U3 @$ Y2 ?! E
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，- ^) r3 K' ^- ?! B7 Z7 l
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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7 d4 R0 l( J: I6 u1 R# c" M& |1蒸米 * Y$ y6 k6 w* l5 d1 ]5 P4 { B% E
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
5 a: N! d7 I1 E再將糯米放入椰漿中拌勻。 * d* l9 _9 {/ R; q1 C8 a
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2燜香 ! Z6 B$ e; l9 v" { U D0 t
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。( v, ]+ c- l% x7 V5 M, Y% k0 q' `
最後和芒果一起擺盤即可。
