清爽芒果甜糯米
材料) j# }& C" p( X$ `; a
糯米200克、# D- g" Z3 `" i; l
芒果1個、
9 [# x7 r) A1 m1 m% c! f濃椰漿2小杯、( e) u& o! L" e6 v0 g- w
少許鹽、糖、7 O* }+ V7 I0 y& W2 U
一朵新鮮茉莉花
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Tips) Z3 n ?5 J& f8 ?; q3 k3 ^$ g
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，3 v9 m1 |4 Z Y: N2 }3 k5 S
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 " P% ^: X) t; \3 r
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1蒸米
0 s( U O: ^. I& u: C糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，1 g: L! E+ u5 h4 \- g
再將糯米放入椰漿中拌勻。
1 F, M3 {% y- F8 }% U; v- v+ x9 X' q, W t/ N- `; h( K( I
( s7 Z U& @+ T) u6 w7 t* T* Q% [2燜香
3 o* W9 G0 s0 n茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。7 L9 `3 H/ J2 M& N& i
最後和芒果一起擺盤即可。
