清爽芒果甜糯米
材料: T0 [% n2 s( L/ j
糯米200克、; h5 L0 r4 l1 ]! h2 V: }
芒果1個、0 f4 `4 N9 h+ y# |5 \
濃椰漿2小杯、; G0 b" ~7 y* V7 Z
少許鹽、糖、. u- `" j! ?7 p. [, O) Y
一朵新鮮茉莉花
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3 K/ s1 }0 c3 X% U) j糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果， _& `5 d9 [' r6 {* t, f
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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) c6 M3 M$ n7 h. B U" T1蒸米 # b4 w `/ w8 O ]* v
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
: ]3 j7 n4 t6 W1 z再將糯米放入椰漿中拌勻。
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* z# l, S' C3 i- m& \: H" b2燜香 " p" M$ ^2 n' r9 I/ g! `
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
* \4 ~- V1 d' R" h最後和芒果一起擺盤即可。
