清爽芒果甜糯米
材料
4 Z5 K0 ?: `) V* Q糯米200克、
. M8 k. G, \% B x' G, O芒果1個、
9 [. t( ]" X6 `% y l濃椰漿2小杯、% ^- h% I! o: o& d& i- }$ a
少許鹽、糖、4 m1 \) O$ }; R9 p/ w; T7 ]* _. G" q' J
一朵新鮮茉莉花8 g: S1 [4 Q" u2 ?8 E
% \0 N' y2 E7 ~' i' ~Tips
, _, s" l" u: N0 z糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，; _$ o/ D! J* y. c& ^
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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; K: B; x# L. p1蒸米
# ]0 X, q0 v$ ~, Q糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，+ i- g' i- q" ^4 w6 @3 k: v) B+ [) K
再將糯米放入椰漿中拌勻。 2 B. M3 F" V) d( h
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^: J6 z4 w" J; e* M* h; A2燜香 " ^: P+ k6 k) Z7 s# H3 ?
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。/ ? J1 U0 o+ }7 t2 Q1 N8 c3 k
最後和芒果一起擺盤即可。
