清爽芒果甜糯米
材料
. S1 C; p4 v, ^, o糯米200克、
4 F1 R7 ^8 v' l2 t* A& }5 _& `芒果1個、
$ u1 N- k: D3 h+ X1 P$ G% \' g濃椰漿2小杯、9 c7 |, w3 Q( G+ F
少許鹽、糖、/ @' I4 U. L2 W$ f3 J3 x
一朵新鮮茉莉花- a7 I, Y3 M# e" }) _2 I
0 _" F% @$ W% Z3 U1 R
Tips1 o7 i3 `" q7 s- [/ F/ F
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，! |$ Q, s' R+ J5 ?9 `# U# q
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 ' D. s7 a+ K! e7 n
" H! B- }& H2 s+ m4 T" @4 u: }
' _+ y" j* y% f1 v$ g3 b1蒸米 % x, t I0 U7 I$ `! I
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
7 `+ ^% h: `# M6 C6 e9 l再將糯米放入椰漿中拌勻。
. y8 K. Y! `) M; J- A3 }6 v* Y1 J; w& f% E. l- z7 C
* k2 O- e, G) ~+ }, R. q( k
2燜香
5 f) o$ l% T' Y1 C茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。& r) I/ M0 D0 l
最後和芒果一起擺盤即可。
