清爽芒果甜糯米
材料
9 T" M" M7 E8 K1 E* P: P糯米200克、
2 B% \' T5 P3 ^. v2 q; O芒果1個、' M6 P9 X4 j6 ^2 C! u
濃椰漿2小杯、
3 q& F% n0 {% ?" ]7 W少許鹽、糖、
+ X# n+ s/ G- g- ^8 t一朵新鮮茉莉花, b( [! g8 ^1 R# h r# I( {# y
5 Q/ _# k- t7 G! K; W1 N: ~
Tips
4 K& [, l# r7 g T$ D) U0 {糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，" k4 d. z! }8 [6 |3 P4 ~+ f
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 + b( V1 Y7 a& f
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) q2 h8 G3 _; n4 o# s1蒸米
8 Q' {% ?) o! `, l! [+ X糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
, ~( f3 I) V% c, z q. s再將糯米放入椰漿中拌勻。
9 \: W" n" a% Y2 d& L5 S i" g0 T9 p0 f8 x& w5 ~1 F; B8 _
4 L9 I# I' c6 R, s* @ L l2燜香
6 E% I1 W. q* s w% c( ~1 }茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。6 m$ Y3 ^2 U# k$ V5 D* ^: i
最後和芒果一起擺盤即可。
