清爽芒果甜糯米
材料
0 q! }/ T$ q( e) C2 `糯米200克、
; E M* n2 ?% i芒果1個、0 Q2 J+ r, F! O9 j+ F
濃椰漿2小杯、
! i& e, o: ~9 k8 k X+ J# `3 y少許鹽、糖、6 } g" |- D i$ j3 g m' I1 d
一朵新鮮茉莉花9 Z4 `$ V+ z* j/ T
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糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
8 D4 K7 d0 b7 ? n6 i像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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1蒸米 ' z+ R) `, P# _& I
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
+ Q+ N! T3 Y( u3 r; D& u P再將糯米放入椰漿中拌勻。 ' ]' R+ L1 r8 O# I& T3 |# @ u5 E
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3 ?: i5 J L" I$ N. Q' ?4 M$ V0 K2燜香 $ K$ _; D1 W! G) ?3 g) D
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。+ k" L" B: D2 G9 }' V
最後和芒果一起擺盤即可。
