軟綿南瓜布丁
材料9 h: P! q" |" A% [* _* [
南瓜1小顆、
: m( i" a+ S6 W棕梠糖漿1小杯、" I3 y: h' b- ]) q" }0 X
椰漿1小杯、
: P `% }# h* L2 u! v& B4 w4 P9 t蛋6顆
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' s( n& w ?' F* r* HTips
4 E& D! R. R2 i. [; W2 A混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 ! e S, C) |/ q5 o$ G1 C' N
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- M- Y% |2 m. U+ K( R3 C$ l1挖空 6 p& | p9 `3 @, ~& x
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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! D: a/ E0 {- C2 x! d2熬煮
: h1 z' l c+ q% b5 x2 s用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 4 n1 N3 E: P) e* S* o( M
7 g; M9 }' w% a9 j$ \9 y, X/ } g2 C% t% i, ~" r, \
3同蒸 5 V4 V( ]) q/ U/ z+ z( \- q! `
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
