軟綿南瓜布丁
材料4 P# B- R: P( q1 U# Q: ?
南瓜1小顆、
0 X5 d8 }$ _4 A6 H, p' D' L. Z% [' b棕梠糖漿1小杯、
. }- u2 w0 a b& e# M椰漿1小杯、0 w& s/ }) w. h+ O: H# t6 a- b
蛋6顆
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Tips
[6 ?0 F7 Y. L+ T0 \混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 ! o7 h% C+ _3 [
7 T1 c; z. F# Q, q0 j1 J: d- g+ M: `8 `; J5 L* b, n
1挖空
" [4 N2 V6 p P# x將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 / ^7 j( `0 C$ O s; d3 H* N6 r
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2熬煮 2 O* w' W# n$ l( c \2 v2 d; |5 o
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 - Z9 L4 ?: H: R6 g
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" S W( n8 g% q) }2 Q3同蒸 % F# I6 d7 b% S0 {, e9 ^' w. d
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
