軟綿南瓜布丁
材料6 i% ?) k' ?' N" W5 ]; g% s6 ?
南瓜1小顆、( L& q; B3 a+ a Q/ C x& K# q5 R5 f- a
棕梠糖漿1小杯、
, m. ~) B. `# R8 y6 U5 b" q椰漿1小杯、5 D0 T# F1 L7 ?2 |7 S% b
蛋6顆) Q+ f/ E( G- }. p* g
5 C- W* H! l, w( O" ?
Tips2 t7 o6 g: l6 Y' O( y( @- S4 m" Q
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 ( _9 X: T3 P" j2 ~) o
6 `: ^( e( m7 C& \3 d3 K' t# @8 J
4 z S; I2 Y# S. @1挖空 1 L* R* p5 c( c1 ^/ X. W) [- Q8 m/ O
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 " z+ A8 p5 D& @ p) Z# N. V+ ]
7 Y8 Y! l( d3 N' |$ J E' B# g( q" H$ S9 F) {9 M6 v3 ]
2熬煮
2 Z) `% E' P/ i5 f" B用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 8 o3 h! _* i! w9 s6 i3 J. Q0 h
, q5 A8 s8 r, C; U1 f
: U& A% t% n- A! o; s3同蒸 7 {& q0 B, ?+ C
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
