軟綿南瓜布丁
材料
& v$ M) F' q* ?6 w南瓜1小顆、
( e# S& ~+ g+ z- U. U) b8 p棕梠糖漿1小杯、
. D; \/ o( b' M) W椰漿1小杯、
! L' \' f, T! s, k6 i. Z: y. Q蛋6顆
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Tips! o* K7 y! d/ U o2 [
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空
& }5 t1 r3 y D0 U' Y將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 . e$ ^3 u- _6 E9 o7 }0 B; ?$ A
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2熬煮
: [ w1 T9 H% ~' R( v用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ( P0 g8 h, ]" @, {1 G+ v3 x
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) V& Z2 V) P# G) Q9 \1 @, X1 U$ Q/ K3同蒸 . z0 x6 ]: N f. o" z0 w
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
