軟綿南瓜布丁
材料3 |, U: K; P# {: M$ ^% l
南瓜1小顆、. P) H) q# ?% H5 I' J, d; u
棕梠糖漿1小杯、
5 j) V/ [6 O6 k3 H椰漿1小杯、
- ]4 l7 p8 x- c5 x7 u蛋6顆' p5 j* T R' @9 o
* V, C3 e/ |* }# A6 r5 C& G
Tips! P5 F+ k7 E; r: a) I
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 : U% m$ \8 i( G s# H% j, _9 m& @
9 e* d* R' y: |* `! a+ W7 O
* t. ^- Y) i, \4 \1挖空
# F6 X- A, J a將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
1 z) p$ z% Z9 ?2 j, `; x% `2 k! S: y. k2 m
4 [ {" S9 |1 s) k: v& t- {7 J
2熬煮
* o' ]; a& j7 y5 G- x- m+ s( ]! p用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
# z+ N: ~ H5 s- F7 ?" ~- T1 x$ A' w' X& B. l5 n, z* t
" b/ u/ @: ?9 T0 W7 g3同蒸 6 |5 I* L) U! [$ w! r
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
