軟綿南瓜布丁
材料. A3 m! Y/ S, f8 k- [. K# m
南瓜1小顆、
5 h; C" j% j* B1 z" [$ X" r棕梠糖漿1小杯、, m! U8 ]) ?6 |; k
椰漿1小杯、
" Q# H2 U& ^7 g+ c. X蛋6顆+ I5 z: h9 }) K' Z' o
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Tips
4 N8 G" L/ j) f* L7 L混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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' f4 E3 Z/ e _* z! T0 L2 `1挖空
" m0 ], f3 y" f; F將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮 5 G) f8 |9 E* l# I3 K: t3 W) ~7 `
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 1 ]4 ]. S" b" }8 t
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3同蒸 Y; ]5 l1 e9 v) e) X6 Y: A5 `
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
