軟綿南瓜布丁
材料3 ^/ \: F* u% f! Z+ \" _
南瓜1小顆、- Z8 o5 U% L: R) |$ Y0 k4 W+ b
棕梠糖漿1小杯、7 }$ r+ v9 f8 A
椰漿1小杯、
% n4 X! s/ m! @7 T8 L1 S4 Z0 L蛋6顆7 H q8 F/ |: u" e7 @3 w
1 |$ R2 I3 d: I+ G7 T' B/ h
Tips
7 Z3 M0 ^/ k$ \ [( h混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 " f+ ~) F9 S# l: N$ X# s. m
. m6 x9 M( v3 p: l. ^- N* \9 i4 Q% @( }) T1 V
1挖空 3 R! f9 A% l& J
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
, t& s. _/ g5 W( M% g- h
7 f! S9 y. Z1 R, B' p* ?( [6 K! j) k/ y2 M/ |
2熬煮 " C5 h- A; p- A8 p- D* }
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 4 H2 i. A* [- a% a" R9 C( C/ Z
1 {: r5 Q7 G8 x" ^9 P2 w
+ M0 K$ A1 c) p( ~! G. M: B: G
3同蒸
7 [, a, F. N$ K$ w9 x# k: ^倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
