軟綿南瓜布丁
材料
) G6 p3 i' F1 s8 y: p南瓜1小顆、
' o. i5 h8 X7 p1 p3 q$ {棕梠糖漿1小杯、4 x! ^& ]/ ~% [
椰漿1小杯、
& L9 u! A+ H9 O2 c蛋6顆
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Tips5 |0 w7 s9 y: W: O: Z4 I- h& k
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 ( m; V4 u% r5 @
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1挖空
8 }! X1 C c- \! _ H p a將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 7 ]' c: u5 R1 X) c4 |
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2熬煮 : j& G& @& ]. K, j
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 6 \8 E5 H0 O: }3 n6 U' Q2 `
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3 `- S' b+ S. ?& X3同蒸
5 X/ X+ t9 V6 _倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
