梅子排骨
材 料* w. O7 I* p6 @+ i
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。5 e! M. U0 o6 e' ]
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
# ]) H, R7 A$ M" [" n5 A4 j8 h份量：4人份
; e! a* L9 g0 j8 _( d6 ]. `, F3 Y熱量：191.5kcal & b/ T6 e T/ @$ @2 S! X8 d, K9 L7 t0 C
- A0 K* l1 I1 @, H. b做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
! ^( F. b9 Y" H$ ^, ^. q1 P2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 : a' ]) a. H, Y7 T) _
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。2 R* S Y8 u" g" A: P) ]
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[纖體食材百科]
# D( ~( i6 ?! G) u2 I3 R8 }排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
