梅子排骨
材 料4 v- h) A! _. [* y# r; S( y
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
) { d1 G/ t1 L調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。8 C" c& p7 Q" x/ N/ u, Z
份量：4人份( T! ]# q( O% r' x; U
熱量：191.5kcal + o& n4 g; v7 G. Z# Z
5 n/ T3 K$ {2 r
做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
& S7 [" u2 P) n4 ?4 B: M( U+ ~- q2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
1 o( S3 L" o3 x4 F) ]- s+ p9 z3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ! x! Z* s0 _+ C: N3 q7 z4 z4 z4 M' E
! ^$ M5 r( w R1 N, q$ h6 Z) c$ l4 s[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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" \9 [ n1 H+ f1 m }[纖體食材百科]
7 S! A$ N! e+ C! O& k# n排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
