梅子排骨
材 料
- Z! O6 V1 W5 a' T& K$ D0 h: S- G排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
% J0 Z* S1 `6 G" o' M4 o3 ^調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。4 i5 _7 @2 x9 ?+ _/ e' u
份量：4人份/ l" m& P) W" E
熱量：191.5kcal 2 _! O. Q4 l! {5 _# ]
3 ^, P5 E+ u' g做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 + O# ?5 Q# ^) U! E. m3 x2 g( m. p
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
4 W: k8 P$ V* y3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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: Q! Y- T3 a% \- A. u/ k- q( c* s[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。6 \/ I3 ^- ?+ f! d8 i7 A; g% @
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[纖體食材百科]
+ X% j6 `, X' @6 @% l排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
