梅子排骨
材 料- `, j$ q( e3 M: n' @2 v/ c4 T( Y
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
. ]" n) k% x1 q. H6 j調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
, N- S V) @1 z, p5 Y8 Z份量：4人份
) h9 u) a* }# A( @" y熱量：191.5kcal
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+ H' [' R# B+ y) [) B5 f做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 & b+ J" z- Q( \! v
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 & m; U6 K$ C9 W2 ] s
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 / M+ F. j' ]. M5 P
5 M* N' F0 l$ S; L. w[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。" H# Y! d7 V! B# Z$ P: p7 w
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[纖體食材百科]
- b3 H) `4 r% B/ ?! S6 N排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
