梅子排骨
材 料
) F4 T" h' J/ Q5 u排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
8 r7 `$ B2 i% Q+ f/ [' {9 A0 G調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
' ?: y' E; a; Q9 F2 ^* w- y5 n5 R份量：4人份
# k! ]$ N: l' s0 |3 ?熱量：191.5kcal
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4 ~3 M8 [* b6 M9 u做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
4 J' w& b1 V) w% }2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
: s$ s; r6 X) @9 G" ]$ X8 d3 {% _3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 . U0 }5 G9 Q9 i7 x+ s4 Y* T* B
) p7 u% \ I2 K% h* P/ b c[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。% ~3 c/ H6 B4 _9 u0 p
+ m) H$ _2 e! I, J# k[纖體食材百科]& L0 E# D4 E9 i. Q+ H3 X
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
