梅子排骨
材 料
2 n x7 K% G% a" _3 ?4 I排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
+ e# ]. g: s5 `& _9 a! i3 p3 U# U調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
1 q0 f' i( a0 i- I* \份量：4人份% \0 u, J+ I1 n" h1 c; t9 \1 s
熱量：191.5kcal
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6 n; b# d9 _) y H" P2 G做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
* ^+ j! z+ t" Q( a7 w5 u' n2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
( C, G' P6 b8 E8 g: R: Z3 R0 j3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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y6 A. x% }9 A7 h; p[纖體食材百科]
( x* H* r: w: N/ _( L$ e排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
