梅子排骨
材 料0 G" ^4 o9 H8 _' X
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。: i% e; D$ m! y, ?
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
" `' a3 }* h( |2 z份量：4人份- j2 M0 ]9 G0 Q) N; x* F( E! u- Z$ b
熱量：191.5kcal 3 Y0 O, @$ Z- N& [5 p+ y- r
C+ q3 _* ^; Z做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
, N5 z5 i$ J3 K6 O, o- C2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
4 ~' }% T7 V8 @ Q% s. N3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 $ J* K# F+ i4 Y# ~
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]$ Z/ O1 ~0 m g
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
