梅子排骨
材 料( s- O9 S$ i1 U# w( k# I, R0 c
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。8 \0 _4 `, E$ m: q/ ]; d9 W
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。9 V" P' {1 a4 Y& s% }$ y8 z
份量：4人份, ], N7 v7 R. l) B+ s6 M+ e
熱量：191.5kcal
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6 x$ Y! C" U7 Q( S' x/ ]) X( a做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 7 T0 ]; u1 M% ^5 Z
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
/ g. V: W" E: }3 r3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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- F7 x7 @7 {1 p+ }. `) x4 X[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
: g% }; f! b1 C. X+ c( p: {( I2 @/ X排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
