梅子排骨
材 料; D1 w( x9 W r1 I8 D1 ~: p: a
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。4 p% h& I G" @3 B
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。8 \# O% }) n: h5 b. s
份量：4人份
( o( }8 b& x Q8 G熱量：191.5kcal
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9 J, Z0 P- J' B% k0 P- y; [做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 / ^9 }& k. ]7 j
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 & D# y1 b$ g# f: A1 F, l
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 0 R% \ H: J& [7 O. P) g
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。: I! t5 s% e" G+ @0 D' l8 t
$ m: g' q/ U( m& M/ S1 f[纖體食材百科]
) E5 r/ e$ r6 |排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
