梅子排骨
材 料# v% ~' |" N+ q/ L- l0 \+ D5 F
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。* A" Q5 i3 ~/ J' [" z9 u6 @
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
0 ^9 f# z* c) x, W* \( C5 @份量：4人份; d) m7 q" t8 R$ L @& f
熱量：191.5kcal ' v% W8 {9 H7 H2 h, r; ~
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 ' E6 X4 K( H( h( Y# N) V+ ?
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
: Z' ^2 I+ X" V6 i- F' M3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。4 d" l; c) D& C4 z% H; ~# s H1 h
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排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
