梅子排骨
材 料
9 W/ E% z o+ N3 G& e排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
, u$ e; b* d, `8 K+ z( m+ m調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。1 K: p ~8 F3 P5 O7 O7 @
份量：4人份' @3 \% ]: z1 T' m" j
熱量：191.5kcal & h/ X. y9 K' b) @
0 r9 o( U1 c/ t1 G5 G5 Z5 x" v5 q做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
/ m1 @. n1 O ^8 g2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
% c4 ^6 v+ [. }( u3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。! y5 e/ G6 B* b4 x& z
/ Y( ]% a2 |7 s4 g; e[纖體食材百科]" s. d) |8 h1 }3 c
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
