清燉栗子雞
• 所需材料：
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. e) A% s( }4 Q8 [全雞 ... 1隻
) E1 t9 }5 Q2 Y, w5 `栗子 ... 200g
$ i0 s* o+ z/ V! t1 S* n紅棗 ... 100g % L. e# ]1 J6 f6 U; e8 W4 L
熱水 ... 5杯
3 y2 S n, q4 o酒 ... 1/2大匙 ! y* k# }4 X8 p8 J& n
鹽 ... 少許
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• 作法步驟：
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! X3 l& X* p, X( z１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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0 H' f0 o7 A" F２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。, }2 U4 s; s$ m/ }; [% b! G1 R. e
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
