蜜糖芝麻蝦
材料 中蝦10隻 粟粉2湯匙 蜜糖2湯匙 芝麻1茶匙
1 W. N: \! i; V; m麵粉糊 自發粉1/2杯 粟粉1/8杯 水1/2杯 檸檬汁1/4茶匙 油1茶匙
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# ]! P( ?- V7 Q3 D) |做法
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. v+ D; L, c- B' v+ W+ r1 J1 自發粉和粟粉同篩，把水逐少加入自發粉中，拌勻成一幼滑的粉漿，最後加入檸檬汁和油，拌勻。
, i; f- ^( F [* {# F2 中蝦去殼、挑腸，用幼鹽略擦後用水沖淨，用廚紙徹底抹乾水份。 1 M: S- @( l* [1 j8 f8 \7 _
3 把蝦先撲上粟粉，再沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃色。
! P4 K/ {. m4 f: s8 M4 把蜜糖淋在已炸好的蝦上，再灑下炒香的白芝麻，即可上碟。
