蜜糖芝麻蝦
材料 中蝦10隻 粟粉2湯匙 蜜糖2湯匙 芝麻1茶匙
. C# ~, G o0 V$ {8 i* }麵粉糊 自發粉1/2杯 粟粉1/8杯 水1/2杯 檸檬汁1/4茶匙 油1茶匙
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做法
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1 自發粉和粟粉同篩，把水逐少加入自發粉中，拌勻成一幼滑的粉漿，最後加入檸檬汁和油，拌勻。
6 e4 B7 {* B/ j2 ?' @2 中蝦去殼、挑腸，用幼鹽略擦後用水沖淨，用廚紙徹底抹乾水份。
4 T+ ^; C* @1 @9 S3 把蝦先撲上粟粉，再沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃色。
% @$ ]) M5 a8 P$ R8 j" }3 j4 把蜜糖淋在已炸好的蝦上，再灑下炒香的白芝麻，即可上碟。
