吃粗糧讓皮膚細膩
古人云， 「 五穀為養 」 ，是指吃五穀雜糧對健康有利。 「 粗糧 」 主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、?麥、薯類及各種豆類等在內的產品。
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吃粗糧對皮膚也很有益 ; c2 ^5 C* f c5 x" |* M
" {1 @6 [) N9 F5 ]' @ 不同的粗糧有不同的功效，如：玉米被公認為是世界上的「黃金作物」，它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。 5 W5 ?6 i2 P ?+ I0 n" C
, b6 n6 M+ H) ~0 t 綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他穀物所不具有的 「 葉綠素 」 和 「 蘆丁 」 。蕎麥中的維生素 B1 、 B2 比小麥多兩倍，煙酸是 3-4 倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。 ! m3 ^- C7 p. a; u' v& O6 X
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粗糧的諸多益處，直接給皮膚帶來好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病；粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻；對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E ，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關鍵。 0 [% ^" l) z: I: a& k n
`4 Y6 |# J% X9 H' p+ K: L 愛美的女士、中年人「 三高 症狀者、長期便秘者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富，粗糧可解膩，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個夏天，皮膚定會有改善。 ( j% a* i5 i0 w9 q& A
# i8 `2 `. E1 y7 Y4 ] 小貼士 8 m7 [. g+ D/ n9 g# O& O7 ~5 P
6 @* u) B; q( H- g1 m3 [ 但需注意：粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，並且做到粗糧細吃。患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細軟，所以要盡量避免吃粗糧；患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。
