農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】
! {% x6 h2 f T* u7 h+ Q( G( b q
) E* i. h- b2 E1 r6 E; R# c9 N1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。1 u, a; K7 I6 D; x/ p* i4 e W
& }% ?: \: e, M2 @2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
- X& H2 T7 s* r* K% |
9 e; e+ d O) k. i; J" U; G3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。4 S6 B \- c! ?: g y
7 d# y1 G5 a2 ?; h- A
5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
/ ~6 V. D+ R3 u: i1 [ 8 q4 s* ?9 T. ^+ s
* a4 P+ J9 r& \* ~) ]" t4 {2 @ 3 I, i( p4 R0 d
【材 料】
: C; Q; y- B# N% G1 t: ^2 a5 j 0 B# K3 {+ H& C; T5 m
米 4杯 " j: O+ F" S6 e
清高湯 4又1/2杯 3 l' W! T4 H% Q4 S2 |( z
高麗菜 85公克
8 P- P5 k' U2 N; V* o. l胡蘿蔔 55公克 & L2 E5 F' t# d7 q+ [
菜豆 60公克 * l3 T g' \; X4 V/ D
蝦米 20公克
, o6 D; q1 B6 N' X; H( [【調 味 料】
0 _7 ]5 m, _7 r6 u5 X6 C& { 1 c( ^5 }$ q* w- {
香油 5㏄
0 R) c1 w5 H, }) c/ ^鹽 5公克
' R/ D& Z4 q7 r1 T, |白胡椒粉 3公克
