農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】 o) V. o) t( n: y: @
7 p+ o! X8 |/ P D$ g1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。+ J q0 c, l, h/ |1 ]
& S. @! [! G2 S c
2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
4 i$ T' y1 x( p ! e0 n# T# C; P, i; p2 R4 h( p
3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。$ q# J8 } C: I( e- _( e, T( ]. r3 a
, }7 I3 v4 J! h. f5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
2 p9 b. q- L% p3 R, V0 X
$ ~+ y. p) h& ?; |
5 C1 N- ~# u3 V# r
9 c/ [4 m& C$ {, q3 j- h【材 料】
, b5 U- Y+ r9 q- O- j
+ w2 P# o; y+ A7 t: O& h* O C( O; y米 4杯 ' F* f# W& N9 `% O G0 I2 r! p) J
清高湯 4又1/2杯 % Q& ^. X# @3 Q2 p8 G9 l
高麗菜 85公克 % h/ {6 L: c9 k% w: D
胡蘿蔔 55公克 5 Q0 G3 o! Y f7 }- a8 o; g% m
菜豆 60公克
6 J8 [, n7 O+ E蝦米 20公克 ! d, y" B% \3 s! d
【調 味 料】 ! m8 W6 ]9 A; M
8 `/ [2 U1 z) g- P+ J香油 5㏄
* `: l4 N0 o% h2 n鹽 5公克
/ |& w* D% P* Y( ?/ @4 o* ^$ ^白胡椒粉 3公克
