農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】 . {3 W% }$ z A. h. @1 v, u
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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$ K5 @3 T; U$ Z. y$ v: r/ T5 c' q3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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( a% n1 a9 M) I) \& f8 `0 ?* ?) B【材 料】 6 H* _5 J" @, K q c; i/ i
, Y6 w* |2 g8 Q8 v" l6 U: A, H米 4杯 + n' M& {9 ?1 P# X' }: b! C
清高湯 4又1/2杯
$ }) V. o, j, `3 o高麗菜 85公克
$ t0 o4 i6 L* S5 s$ q9 g3 o胡蘿蔔 55公克 1 f4 c ~! D# P) X8 i, A
菜豆 60公克 6 g" f2 U r S0 k$ N
蝦米 20公克 ! |9 A% Y+ e" u' y0 d$ w
【調 味 料】
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香油 5㏄ ( {3 } n2 I3 f) c* q
鹽 5公克 ; }, u1 h, H) f3 y7 a$ t
白胡椒粉 3公克
