野孩子

農忙秋收菜飯 【做　 法】 ) |6 `1 y# g( t& K1 ?- d
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。9 |& |5 M4 I3 g
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。/ c1 L7 F2 {. H: I) P

5 K( Q- b) U% j; k' \3 {% H8 y, R) x3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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0 `+ ?1 y! A$ c1 {# U" U6 }9 s5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 * M" X8 W  }7 U; ?. K' ]5 B9 x  J; G; t8 Q
  
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【材　 料】 # Q8 S, i9 G% u, `* |& i3 j
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米 4杯 4 ?% C, ^! z7 ]# e
清高湯 4又1/2杯
* Y; P' E6 o' h6 H高麗菜 85公克 7 P8 I. x6 z  P* ~0 @2 z7 o5 E3 p
胡蘿蔔 55公克 - {: t# T6 b9 z- h- x
菜豆 60公克 % _: y* p9 U- p3 o9 ^* A. v
蝦米 20公克 ) \" w2 S  ^8 V' h6 g3 _& d
【調 味 料】 # [% l' {$ _$ X# z4 u" {6 j, H8 ^7 t
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香油 5㏄
$ Z9 R/ ?5 N1 l1 Q鹽 5公克
; o2 x, h5 m* t1 U- C( V1 |. q白胡椒粉 3公克