農忙秋收菜飯
農忙秋收菜飯 【做 法】 - x% B0 M: c' p( ]
6 ?$ ^( e( Y# J: h% h% x( }1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。; Y+ U8 n8 @/ Z& S, j( ]
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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3 T, `3 M# z H6 a/ q# R3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。7 K @' [1 a( Q
, k. i# d6 o9 Y" E+ ]3 e5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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4 q3 K- f$ v, C1 a: f; b【材 料】 / W6 \ ^ S7 D/ N, S
( f* g. c1 R. [8 l. N3 e* d% t$ ]& M米 4杯
4 F1 n" b, i' k) N) b0 I( t清高湯 4又1/2杯
6 y; i. [2 C5 u, | o- E4 e. w高麗菜 85公克 ; P. \: l, c1 s5 w& N
胡蘿蔔 55公克 7 B3 [3 j' F% u, K M5 W0 |' ]- h
菜豆 60公克 5 Z, j1 M6 _2 r X s
蝦米 20公克 ( P( G2 i* Q0 p" d! r
【調 味 料】
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' w4 Z b' ~3 [4 z6 n香油 5㏄
( h9 E) [# o$ L4 ]) i/ a" R9 K* S鹽 5公克 0 V( z# X1 h( ]% c r
白胡椒粉 3公克
