野孩子

深鮭獨享 【做　 法】 # O1 {' `/ }) r4 d9 r$ [% F

  m: a! @; C/ w. w4 W, N3 G1.把深海鮭魚洗淨後切成塊狀，將所有調味料均勻塗抹在深海鮭魚塊上，略醃約15分鐘。+ v0 p0 ^8 w& ]1 D3 C" L( v
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2.把青蒜、薑、辣椒均切成絲狀備用。2 v9 k( ^, C7 i" A1 Q
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3.取一不沾平底鍋（不放油）燒熱，放入作法1的深海鮭魚塊以中火將兩面煎熟，起鍋裝盤後放上作法2的材料即可。
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0 @. @8 ]$ P/ B" I" r8 X2 G【材　 料】 . Y( d  ?, `( g' l# c( R2 G

9 S% x- a, |% Y深海鮭魚 200公克 0 @# y- o4 ~9 B. K' O5 G3 z
青蒜 65公克 + G# Y% K0 O7 g* t) b+ m" u
薑 5公克
. U) V: o. h/ n% M4 D& \0 f辣椒 2公克
" [/ |' p; S1 o) u4 c* {【調 味 料】
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鹽 5公克
/ V8 r* x) L! d" u' H  V% v米酒 15公克 & M0 m  ], H# [, Q+ l3 P/ y0 M
黑胡椒 3公克