野孩子

深鮭獨享 【做　 法】 + O: z  P5 A% r6 ?1 W& ]/ P0 N
: Y: R5 j+ S  Q" B+ v
1.把深海鮭魚洗淨後切成塊狀，將所有調味料均勻塗抹在深海鮭魚塊上，略醃約15分鐘。# r7 n. a9 K& D; u2 B
: S! h' B* [5 E2 W
2.把青蒜、薑、辣椒均切成絲狀備用。
! i% M; t+ _* ` 7 G% h. y9 k* x& I
3.取一不沾平底鍋（不放油）燒熱，放入作法1的深海鮭魚塊以中火將兩面煎熟，起鍋裝盤後放上作法2的材料即可。 . H# q# I8 W/ T9 R9 s
  
9 |! J/ g4 z: F 0 D8 S' p& _7 C3 R* J  i
- X* o" T4 X# ?1 M5 f
【材　 料】
2 E- b/ E. l/ S0 i$ s2 s & t6 w: i( N0 m
深海鮭魚 200公克
! t& G  G, H, Q7 [青蒜 65公克 2 `% W1 Z! X' V, a
薑 5公克 & D& |0 c$ t. W' L" {0 U, C; l
辣椒 2公克
4 i$ h+ J- I# D7 w- @* R/ d5 R【調 味 料】
; z6 g( T7 ], g; o9 N
% J' f# L2 I+ M2 G) \鹽 5公克 % Q$ f4 R) W1 G" G2 V
米酒 15公克 6 Y% L: n3 a: X; S
黑胡椒 3公克