野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 ' |+ ]1 ~4 N7 v" X  \* A4 ?* X, W2 ~% s
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
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, p8 g. f' Q" f- R6 Z) z. d' Q2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 ( B0 I& |; t6 k* M- a' `
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【材　 料】
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# E$ a4 Y, [4 I( T2 m* j) J嫩豆腐 1盒 * h2 |3 t$ M( P8 [: o  W; n5 C2 o
蝦仁 50公克
: X6 P$ G3 o3 W& v4 T% F& J胡蘿蔔醬 50公克
4 d- v8 Q" L. Z水 80㏄ . l9 ~0 w0 M; z% K* _
太白粉水 2茶匙