素蟹黃豆腐
素蟹黃豆腐 【做 法】
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3 m4 D: m& h% {1 t1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。( E; N& N8 k [3 P
/ B+ R5 i# R1 A2 W2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 # y, f- ]+ U4 a! T! G# M
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【材 料】 5 X) x8 c- ^1 E- y1 i8 w/ i4 n% S
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嫩豆腐 1盒
/ s$ U& t9 N! z) C7 n蝦仁 50公克
# E* [- x4 ~/ ^: v胡蘿蔔醬 50公克 ! [- E/ F: d8 S- e% i& Y
水 80㏄
1 I* U4 P: E; {太白粉水 2茶匙
