野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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7 a' P; ]$ k+ s# y6 ]+ Q1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。* V# X: n# m  q- U4 }$ k* O
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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& d0 u, b! \$ W! @, @7 }3 k【材　 料】
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嫩豆腐 1盒 ( m# v+ Z! ^( ?9 V, `' Y* R9 C
蝦仁 50公克   `4 ^$ A' X' q6 v! K5 }
胡蘿蔔醬 50公克 0 C8 p' `* ?( {3 X  ]# d
水 80㏄
3 }$ I+ j: U- k6 v4 ]8 Q8 q太白粉水 2茶匙