野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 1 }1 x) `( {' ?) v1 `; @
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。5 |" |- u. L1 B4 ^
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2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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7 R: j# v8 p' J. e【材　 料】 ; S% k: i$ K0 `% n: F
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嫩豆腐 1盒
' j9 E5 Y; Q8 s蝦仁 50公克 4 b" `4 r: ]) v7 ^- F+ ~
胡蘿蔔醬 50公克 $ C0 ?5 }; A3 l) U9 `& i1 C) S
水 80㏄
! z/ p! l4 D% B" F6 p( t9 C  B: @太白粉水 2茶匙