野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 8 I3 O) m5 c* M
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。4 k0 |: Q) W& T7 ]

3 d% J3 c5 C: {) W* b1 A2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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【材　 料】
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" E. h5 U: G% w+ p嫩豆腐 1盒 9 c: b% P/ {8 m8 ?" S  T
蝦仁 50公克 + f' G" X9 a5 C  X- }: i( N2 r
胡蘿蔔醬 50公克 6 G1 k3 J/ @1 @* g5 ~( u
水 80㏄
& K4 P' h8 q  Z! G% C0 x太白粉水 2茶匙