野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
" I7 v' o, m1 Y
/ r: p5 m+ I" k  |0 v3 b+ Q$ r1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。5 q3 k/ {2 P2 z" T9 o) K
, B( ?0 {& q( {
2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 / h8 a/ a9 b! N4 l
  4 A8 D9 A) T* s5 D

& ~! ^3 U/ R% S4 ?) h
' M' R* s' i4 s+ L; R【材　 料】 * E+ |8 W. Y' z+ o: b1 w  L4 ?
5 a1 z8 y$ F! J5 p) y9 ~$ r- i% H: U
嫩豆腐 1盒
$ H9 e# d/ M. J' i2 P, t8 s蝦仁 50公克 - Y% r0 O9 N( Q2 Q- r
胡蘿蔔醬 50公克 : `5 x/ f0 \. A
水 80㏄ 7 z6 F  B' W9 K/ y
太白粉水 2茶匙