野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】   N4 w$ X& L) k

4 N7 b7 \! |! v4 u; z2 f. c1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。/ \& N' z( J  ?) s# d& d& l2 b5 F

+ L( ~  ~) z  X+ ~  ^2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 9 ^3 i$ x9 ?+ A3 p
  
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【材　 料】 6 ]* z& u9 L( e) W4 R9 y* `

4 F' H4 [4 P; N# T嫩豆腐 1盒 9 f$ {2 H5 S0 e& {& o% y' f5 P
蝦仁 50公克 . A) q5 d! M1 h9 _
胡蘿蔔醬 50公克
7 @  U2 @2 K4 ?: @水 80㏄ 2 V0 s9 a8 ?7 U, [8 ?- W
太白粉水 2茶匙