野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
  r( ~& }& g; {' ~+ Z: n8 J( d $ g1 w$ ^" l0 G: ?7 z
1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。6 i% k+ v$ n( s8 \+ o  h
* F5 P# _1 c+ j, F& H1 P! H
2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
- Z6 P( d! n$ ], G. U8 R# ?  * x& ]2 J3 B6 }3 `6 b* ^, Z
- L  E' \4 F7 v/ n* b, W

; }# K1 z( _) L2 o5 M0 Z: a【材　 料】 7 Y1 a- A* B8 M8 ?( x4 ?* Z9 x
6 c3 |0 {  R" N
嫩豆腐 1盒
4 r5 [) J5 |1 h% M( X6 F蝦仁 50公克
9 _+ y' i6 @2 S, b& g5 P, }胡蘿蔔醬 50公克 % S7 d! r5 c+ ~
水 80㏄
+ H9 j3 U% m6 ?) O太白粉水 2茶匙