野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】 2 x  _, M/ {3 w' N% g5 V- [5 T! q
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。2 e4 Z2 w  G4 l& D

" F' O/ b0 {/ [9 V" ]2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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; r" Q+ X: A3 s6 g. n7 W# P; z【材　 料】
3 y3 Y4 A( J/ X; y 6 j$ d- o' S3 d5 ?  O) J# G: ?
嫩豆腐 1盒
! n! c: W! A' n# r* p7 n蝦仁 50公克 0 H- U4 s/ X. U  @! O; x, a
胡蘿蔔醬 50公克
) D/ |* D. {6 G* ?/ S+ F水 80㏄
$ Y8 ^+ j' x. v太白粉水 2茶匙