野孩子

素蟹黃豆腐 【做　 法】
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1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。( H! t: B( Z3 c5 k7 Y9 I

8 A' l8 P4 {' J# _  e2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。 1 l1 g, I! Z& c, u% ?0 _  B5 n
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【材　 料】
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# T# Y" z) G. U6 T9 L  M% E嫩豆腐 1盒 / P  k5 }& l5 t4 t
蝦仁 50公克
( i6 E# @. H1 V. Z9 m" U) x6 |胡蘿蔔醬 50公克
. b; ^/ h7 y0 P8 B9 V6 m水 80㏄ $ N; T. ]4 C( u+ ^8 h( e! t
太白粉水 2茶匙