珍脩薏米
珍脩薏米 【做 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。- `0 T/ K0 F$ L$ d
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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, | e7 v; ?2 @3 F5 [. F6 z6 C A【材 料】
: O& S, ` l( G U+ x. Q4 K6 d
, Y. C9 d( }; @0 z3 G; m2 {珍珠薏仁 100公克
, f0 r& N4 Z2 S+ N胡蘿蔔 55公克
3 h2 Z# h& Z7 U/ l' o1 x" d8 o; B黑木耳 30公克
7 k* }0 o, F- p: Q3 N肉絲 65公克 8 V- S3 j$ a! v8 d
【調 味 料】 1 f( o3 [: A- ~
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鹽 8公克
: {! N5 y7 G: E香油 8㏄ 6 \0 F- R+ `: ?! D
米酒 8㏄
% |+ j+ S7 U$ h清高湯 800㏄
