野孩子

珍脩薏米 【做　 法】 2 i4 y. R6 `  q) L  C1 U  L
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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8 Y+ f/ R/ K# a4 `, w2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。( H2 ]9 C5 V: [! u/ [2 E- t

" H( S. @+ b, [  q" l) U9 h3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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' ?7 C  U6 W7 G3 C【材　 料】 ) R9 D4 |% U+ F$ o
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珍珠薏仁 100公克
2 B7 Y2 u# I: p胡蘿蔔 55公克 " L2 O4 a8 G. E$ G6 ]% x
黑木耳 30公克
4 b. y3 @3 I" g0 {/ ^" n肉絲 65公克 3 g  n- e  r, [6 n) Q. f
【調 味 料】 9 K" A9 n: Z+ v
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鹽 8公克 4 X7 b1 ~. ^$ d* y4 n1 c4 r: l
香油 8㏄
% _+ x5 k7 m8 [: U4 {米酒 8㏄ ! v2 v8 I0 k9 X8 n" {/ X9 U
清高湯 800㏄