野孩子

珍脩薏米 【做　 法】 * k, H& `" t/ _; Q" c* {
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。' \7 K! G- V6 P) ^+ K) j; S
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ' Y; t2 c4 ?' r0 K+ X; g
  
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【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克 2 r- p: J& {& d7 ?3 ?. f9 X
胡蘿蔔 55公克
4 Y9 V5 q5 R" `+ w黑木耳 30公克
- Y" T/ @" t; t4 O) O肉絲 65公克
+ L, z6 G, p' Q【調 味 料】
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- O. T3 F" ~1 O( J/ [2 f0 A鹽 8公克
8 K6 X$ S* w+ Q- @* N香油 8㏄ 8 V1 F" ^4 s5 W/ o" u& v+ z* N
米酒 8㏄ , b" U! P7 W9 t! J( O
清高湯 800㏄