冷傲狂風

材料 9 \# `$ A7 p+ S% w& Y" o* r
素肉塊　150克
$ @- ?/ C# R1 ^1 [# ~素火腿　150克  C" v/ H! K7 [& g$ ?
馬鈴薯　2個
+ k$ r, c4 U' `/ ~7 p9 Y咖哩粉　1大匙
: H: W# K- q0 E4 W荸薺　6個
0 G  u3 m$ v- K- l9 R$ p: t/ L洋菇　6朵
9 `# m! ~/ y. j; S: l$ F
  {$ p2 m, H: z- X) z9 [- v# V* s調味料
- a# ~2 N# j# Z" U) k香菇精　適量
" }7 t# A# n" D8 |6 d/ t鹽　適量- Y1 D& l" E8 ]$ e  a9 t% W
太白粉　適量! t, O+ j: i/ ]
香油　少許
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作法% i/ f) m* |  h% K9 e
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
2 ]) N( i. X9 w4 N2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。1 [5 N; l# H! c: o% e) p: Q
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。4 v# a& S$ x! t. \
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。