冷傲狂風

材料
8 c/ ?2 ^5 \9 G  F3 }, k$ B+ N素肉塊　150克. \( ~7 {' u# M& t, I9 l
素火腿　150克' ^4 V3 k, }. S1 D7 \4 @
馬鈴薯　2個9 K( Y  r6 \+ C" o, t- P
咖哩粉　1大匙
  l! y# t4 Z9 k5 v荸薺　6個2 h& l  a' S' M' S
洋菇　6朵
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調味料
  V) c% i5 C9 z& [+ t香菇精　適量, }- u6 z0 \; e
鹽　適量
: E) e, G8 s9 x; i5 C3 c太白粉　適量
2 G( R0 {1 U- ~8 {) ?0 ?9 g7 `8 E: Y香油　少許3 |2 s: e8 q! M& D1 Z) ]& x; u# t
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作法
" B2 _4 I# ~4 ?  x& m" z6 `5 |1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 0 G# k0 m- ^5 {. l! e& \
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。( o5 W3 N2 r8 R% f( A/ I: [
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
4 G) B6 S% o: M+ P5 ?& b4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。