冷傲狂風

材料
% @1 e! y+ R& S6 S4 Z2 V素肉塊　150克
# G/ Q) F( R2 e9 J3 [& `/ g素火腿　150克
; X& ^3 x4 {  S! C; P, B: f  M馬鈴薯　2個! W6 R  c0 }) s& e4 x! d
咖哩粉　1大匙
  ]1 x+ g. d- Q" ^+ s荸薺　6個! P" O5 R7 I; ^6 W+ G! D* E7 q
洋菇　6朵
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調味料
, l" {0 I. w* P# x' Z3 g2 W. T+ C9 [香菇精　適量# W! Y$ P  p$ l
鹽　適量0 i8 h4 i5 X; E1 a  e7 N
太白粉　適量8 M% @' b- [" d: |9 }5 ~& \
香油　少許9 ?0 N) n; E8 B' E8 @, |, z& Q3 R
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作法" s0 R% M& d' B# H/ `9 |
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
( X$ I4 V) y* S5 T/ R2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
0 x1 H: u- ~( t- U7 Z4 y7 }3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。; {* r4 x& F- v  k. U; H
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。