冷傲狂風

材料
* [7 h. p: F( [8 c3 u素肉塊　150克7 X. q2 r- C" h; ]; j% D. e; w+ e
素火腿　150克
; B6 {- W1 n2 U. \1 M馬鈴薯　2個6 g' w0 W! U4 d& j
咖哩粉　1大匙
8 O6 x  V" T$ K荸薺　6個: g6 P% M2 `1 B  v  ^: {# s
洋菇　6朵7 W' T. |2 J' J4 }# r* S& _9 M

0 b4 d' l- {; i! ?+ J, v調味料2 l: k! y$ u4 ?2 F: C' q
香菇精　適量
' {$ e- @% b. V/ B% {% f鹽　適量
, q" ?* v# u- ?, u9 Y5 \太白粉　適量- `& y) f  e, q& }% O
香油　少許
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作法
3 m9 {5 D' W4 [2 T0 D* H8 ]1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
  O' X! N1 d) _: F& {; |9 s/ q2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。. b/ q( e# L& ]  A  }
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。) c' W6 I* `$ w+ f9 P. k
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。