冷傲狂風

材料 4 F2 A0 _! x' S% O
素肉塊　150克' V1 }9 Q( x& [$ P- K/ m" x) ~8 G; v2 y
素火腿　150克
1 B1 s' b: Z2 j+ t: x  m馬鈴薯　2個% `$ p2 j; l5 {6 A
咖哩粉　1大匙4 ^$ b' L& z- ?8 Q& ^. c
荸薺　6個
) r4 G8 f9 i1 L) U洋菇　6朵
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: _+ @4 h. ^5 M; ^, G調味料
% k* q+ _) o( d* r3 B- F* B香菇精　適量% e7 s) D( r* w" g! z% b# q  H
鹽　適量
( K" M* A; k* z( |0 n: a6 N太白粉　適量
% c; J" I# a* y, j0 K8 q$ h香油　少許; _9 @1 L% D* n) _- K" F  e

( X1 d# F, |8 L作法
- h* ]4 R  r5 Q1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
2 g* j! M2 a' A* Q2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。5 L- D1 A7 \( z
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。8 s0 l$ S; z* W+ x  P4 D
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。