冷傲狂風

材料 2 d6 x7 ^" w$ J, w4 b
素肉塊　150克% Z8 X- _3 p/ O
素火腿　150克
) C: s) u; J( U8 C+ U7 C馬鈴薯　2個1 }; C+ a0 s- d9 m# P+ S
咖哩粉　1大匙) V* [$ g& s7 t# n
荸薺　6個9 A- W' K: h+ I" D; ~0 ?# c' }3 H
洋菇　6朵+ G5 ]) B  x8 y
1 w- s0 C$ x0 X7 g% J: P
調味料9 ]4 g" R0 _- C# k6 s% g. m' L
香菇精　適量  F. d" N- _, P: z& e
鹽　適量# X* |* c- Q1 O' t, N9 B
太白粉　適量
" ?& z: a; u9 @, T4 s/ h香油　少許
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作法
  h, t: m2 C( r" \1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 + p- j, A5 G$ C; X3 m9 }1 O: F
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。: T9 ~: T+ E7 t- K
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。# N: q, |# J" d1 y9 u3 }% w; j
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。