冷傲狂風

材料
$ E! H# \7 q) X. p( N, Q* [& q+ }素肉塊　150克
; r, J, Z$ x, S3 @( u素火腿　150克
& S* e3 r2 r. C. j/ J: E馬鈴薯　2個
. z2 O3 `) z7 w; s1 ~% u% L$ I咖哩粉　1大匙
% e+ r, V/ Q2 j荸薺　6個, l  X6 [  Q5 [" \5 _
洋菇　6朵
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調味料
" d5 x: n! y' n" ]' J3 B9 T) C香菇精　適量
! c: x( z3 a( ~' b2 c9 W5 ~. H) u鹽　適量, ~+ P' B* P' L! `& h8 R; ]1 G% I1 a& W
太白粉　適量
& S4 U* s3 m/ O3 G( e/ d香油　少許
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6 B- Z- T+ Z. s# F作法3 l; g' e4 |" D, O& p
1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
" e# |+ {, I& U) E. Q# H2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
, s9 s! A5 P9 G* F8 Y3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
" t' j1 D" q6 p* M5 I4 \2 B( ]9 X4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。