冷傲狂風

材料 7 B0 B* c& b; B# C( Q  S
素肉塊　150克
1 l( I$ W/ J& k7 A- A素火腿　150克0 z7 V: ?! Y1 x# n* a. q" Z  a
馬鈴薯　2個" L. @3 s( {: Z, Q( [+ Y
咖哩粉　1大匙
) @9 j3 r2 A# F) b/ @* l荸薺　6個: V/ Z" j* F/ z9 Y/ x- d2 ^
洋菇　6朵! c: ~$ K) [* n2 w2 Z& B
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調味料6 s, J* ?+ P; e* U5 \, R
香菇精　適量- S+ ?: S2 @4 k' G/ d
鹽　適量
4 h4 Q0 R7 G! F0 p9 X; Z太白粉　適量0 @# g2 a9 X; D5 t3 l2 T
香油　少許
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) T! @4 r$ _* Z+ x- @作法
# h: G* `0 r- [* A$ O: E$ h4 \& U/ l1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
' }. Y2 \1 e. w2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。; {) O2 W" e9 I; S
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。( I1 Q6 Y2 y  }6 Z( Z- n* N
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。