冷傲狂風

材料 7 X$ [6 h' X9 ?/ o/ f
素肉塊　150克
4 s) w/ Q$ X- ?* ~9 G$ S素火腿　150克
' v$ M0 K4 }1 ]8 t/ L$ i馬鈴薯　2個
& p; K+ M  i: D' s咖哩粉　1大匙
: X: ^) Q6 L4 i9 H2 T% |1 d3 a" v8 \荸薺　6個& `0 }0 S- ]6 V( X: L9 X
洋菇　6朵
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( {6 l1 A+ \& A調味料
' q; G$ Z- M/ m4 U3 P% K, n6 t香菇精　適量3 R- `5 G& m/ C3 S- r6 h
鹽　適量
& l5 p6 P  C4 P, V" U太白粉　適量& Z; s! ?9 W+ M4 B. Y
香油　少許
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作法
) l# @8 }0 J( T8 H0 G/ w& V1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 5 x% h  h/ y; U) J% G! {
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
; j) U: K9 h/ X' T1 R( [3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。0 d% A  N; W" c" H2 j) e1 w
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。