冷傲狂風

材料 * F! e5 a" `. ?" W, p
素肉塊　150克
! z! [* J# W1 t( H" K: @9 b素火腿　150克' H9 o$ L" ^( l; j; [
馬鈴薯　2個
: W1 J/ H$ k6 x- i8 p# ]咖哩粉　1大匙& I! ]5 R1 ?1 D! |
荸薺　6個8 P4 o4 ?( }1 g. d! g9 s% x0 _9 h
洋菇　6朵+ z& {9 w; m$ u0 X- R; [
6 d+ j# \  }+ n( z) m
調味料3 a. e1 }$ [! I/ `/ r  }
香菇精　適量
+ u# Q6 y# X9 ~鹽　適量0 B/ h! w( D9 I8 q7 m
太白粉　適量/ x3 ~9 o  c; b9 T, [$ |
香油　少許' F) Z; F2 [* s0 m
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作法
  W/ F, L6 U, C1 j$ h$ g+ {) {1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出
1 K- X8 k2 R, d! F2 y2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
  E$ X& [) R1 i- v; X& I3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。
, q- g: [0 c8 [' d7 H5 a4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。