冷傲狂風

材料：( }; T; a- Y0 G2 E* i& j  X
義大利麵（煮熟）４人份& L! f" R% a$ H; O/ J7 X
蕃茄丁１杯% [# D" A6 ]: F' K
蕃茄醬１大匙
: [" K0 V, w7 P1 b" a7 M7 R9 w高麗菜末２杯
+ C- V: [. h* l9 V西芹末半杯5 b5 z0 {' E- G" A+ y+ q7 ^
胡蘿蔔末半杯
0 G* _: Q% A, i% z+ ^) m水８杯
+ u7 F/ ]' X: a+ ^; H  C月桂葉適量
* l% K+ c5 j3 ^" \% m/ I( \蘋果片適量
# j* s$ E2 ^5 e+ n水梨片適量' C  P" m7 _7 v) s
熟黃瓜片適量
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, K+ C" k  E' J/ f調味料： * L+ |6 z9 w* ~) o( O0 m+ m
鹽適量0 ~( b) C, f: r7 W1 o
香菇粉適量2 X5 |& t3 ?9 u
檸檬汁適量
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作法： $ t, ]6 B8 |: D: H/ e# c! ~+ R
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
, w$ z0 X  N& _( y( ?. W# v２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。- O1 j: S, Z9 @+ B

7 P0 B1 G9 o/ U  k% b9 U( _; {附註: }+ `* d! F% a) ~2 F/ |1 J# `
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。