冷傲狂風

材料：
" w; d' l) X9 Y! N; f  a義大利麵（煮熟）４人份
9 l1 P4 c5 ~! |* F) `( e4 n2 q! J  A蕃茄丁１杯' u3 u7 S( N: j, ]+ s
蕃茄醬１大匙% F9 Q0 O. P) s- ~2 {% D
高麗菜末２杯
1 L# \, P/ r+ `! e5 T西芹末半杯; Y9 C8 K8 q* q$ p2 d
胡蘿蔔末半杯
! k* _) Y0 U: w1 _水８杯
- j2 p" q" |; w% @0 E2 L月桂葉適量* W1 V5 G- |! ?% o% k9 M8 T2 ]! R
蘋果片適量# ~7 h* J9 F8 I
水梨片適量! H& r8 R( s3 C% B6 ~5 E1 v
熟黃瓜片適量 # X$ |* y2 `6 @2 N* D/ R8 r# B

) `' x6 n! V* Q3 C, |  ~調味料： 5 h7 q) z( q$ [) V" d! R' F
鹽適量+ i) D  V) C) n
香菇粉適量8 O* ]- [5 ?/ D9 R% g4 }$ p
檸檬汁適量 & p  U& D; Q# f3 t& z6 o& w9 r
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作法：
: ?+ C7 L# |7 U' I3 U" d' `１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。/ z* l4 M3 O$ j$ l$ o. ?; t; b
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。
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# t7 }* o  K9 J5 a) r; D9 S, i( u; V附註
+ ~3 O& v0 N  X& g冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。