冷傲狂風

材料：
2 @+ Y4 s- x; \義大利麵（煮熟）４人份" V0 q% L* L/ w# S* G
蕃茄丁１杯8 `) J2 m" {* }7 t( ^
蕃茄醬１大匙
4 e0 O- D, X1 T) y高麗菜末２杯' u  @3 d- \& e' P
西芹末半杯- B5 F& Q" a" E/ w/ E3 ~
胡蘿蔔末半杯! i" [# Z( L, R2 F
水８杯
2 l# N3 {. Z2 J& N- }月桂葉適量; @7 {* w' x# F* G
蘋果片適量
) `2 o, i2 v/ J. S( }3 R& c1 a水梨片適量; U1 ?: s2 @- G
熟黃瓜片適量
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+ T6 N4 ~* [/ @$ Z6 [6 [: t9 C調味料：
4 Z. A% ^% S$ z# J7 t: w鹽適量+ u+ M5 U( k6 P7 G
香菇粉適量
' R# [! `2 M5 z9 h) `: Z. O. Q檸檬汁適量
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作法： # @( ]1 |/ h6 S- ~4 j- F
１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。5 L2 L$ s6 @/ A2 f
２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。
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5 a# T6 }3 F2 g$ F) c附註- F$ V9 m3 b+ S, v* y/ x
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。