冷傲狂風

材料：; D' e0 p' J& G4 F4 b0 k0 ~4 o
義大利麵（煮熟）４人份5 e8 W/ t, l+ H
蕃茄丁１杯+ g% |' X8 e7 l5 ^8 T0 o9 R
蕃茄醬１大匙
+ Y" O% P7 B4 r' W* f3 _0 R# B  ]高麗菜末２杯0 C4 u6 T. i2 C; ]; I
西芹末半杯# p9 M  J. x) W" t8 p% P* x. f
胡蘿蔔末半杯
, v5 f( U% b8 C+ w7 v水８杯
* c( u5 ~! u8 C( N' c' }) |月桂葉適量
% [! z" g- S# _( T1 g0 O: v! P蘋果片適量3 l  V1 n& ^: U3 B4 d" x) C
水梨片適量3 d$ Q2 Z' B' [% r% ?2 z
熟黃瓜片適量 6 m/ L1 h) }2 e% \2 r3 `

  D/ J4 g/ S5 k調味料： 8 z. K' ^% f# L2 h# F5 v
鹽適量
1 r: M( C/ `/ D香菇粉適量" J. o' y/ Y6 C- N9 a; x
檸檬汁適量 + F$ s4 ^) \2 @8 H
　　  
$ m% H4 w9 u. v8 p! X* P+ L9 n% M作法：
  x5 v  {- c, ?6 {6 a( ]１．用少許的橄欖油炒蕃茄丁和蕃茄醬至色澤紅豔後，續炒蔬菜並注入水和月桂葉，煮至湯濃味香，去掉菜渣，取汁，加入鹽和香菇粉，待涼後冷藏２∼３小時。
+ o2 u+ Q6 s7 Q4 F( P. q( T, O２．麵條加少許鹽調味，鋪上蘋果、水梨、黃瓜片，淋上檸檬汁，再注入冷湯即可。
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附註) u# c. M1 h' K2 R& K  d" Q3 R4 c
冷麵的湯汁一定要冰透，這樣麵條才會入味。