冷傲狂風

材料 & f% R* J# b. p3 F/ g5 [
花枝2條
2 ~& n- v* b% v- @洋蔥1/2顆9 a4 H- W3 P$ o- H! a) I+ V' r3 y
袖珍菇6朵4 s3 h, c1 p6 n$ F9 l
蕃茄6顆  J! E$ u. w# D/ I: p! J5 [7 I
白飯1碗. J+ N6 a2 b8 U* Y
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調味料2 u  }' S; t( c0 C
湯雞塊2塊
" C; z1 o. c- w3 f8 Y9 [  W$ j2 W胡椒粉少許
# l3 |6 l" u* V+ q. f# P- Q紅酒2大匙
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  Z" n7 A; y$ m9 R* [做法 3 ?6 U* f' i( L# p2 O
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
* e. P) Z( F4 g+ a8 T8 A' l2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。, g! X" A; E7 |
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
/ \# ]& ~  [1 K% s4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。1 u: E' v. A1 F% w% W, W7 m! {9 r
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。  f7 l; D/ j+ q. ?; W7 x1 j
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
+ p7 P1 Q' e/ r. B  i7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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備註2 u' {7 ^0 n- a# C7 T( t# L5 B$ @
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。