冷傲狂風

材料 0 t( X+ l! S& _/ y) y/ L
新鮮香菇6朵
0 u$ i, @) D( ?" t鮑魚菇10朵
$ |( o: U* w! R; X, w蒜頭5顆8 B  ]6 J. i) ~( ~4 O
乾燥巴西里少許2 H7 J1 v* Y9 W- Z3 F
義大利麵1/4包
/ C; E3 j! k, d9 I* d- c美極上湯雞精塊1塊
3 `' g  X( s3 Y3 T, S! C/ i7 T美極鮮味露5滴
  _1 r  m/ X" w0 L0 k+ }/ v9 {; m橄欖油4匙
2 ^8 r3 j* ^! Y# Y3 r7 J白酒2大匙/ H7 ]0 k0 ~  s  L
起司粉適量
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做法3 g' ^* s& w: |& s
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。! A* b" q6 W* B" b. c
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
8 h  P+ ?" L# U- @3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。; e6 ?/ X6 u1 Y1 @5 k6 Z% y
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。( S, [7 c( a% j' r
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備註
2 z. \9 e. W+ Q+ r/ P9 I清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。