冷傲狂風

材料
/ ]4 c# y1 U; L- G8 Q: f. ~新鮮香菇6朵
# X4 J; ~& p  ?6 G% I5 L  I鮑魚菇10朵; P, ?# L1 Z! [; q# k
蒜頭5顆  B$ |  Q6 T$ D% K! A7 |
乾燥巴西里少許
5 w' V( Z4 e) i; c2 ?義大利麵1/4包
  }; @7 M* P3 ]' d0 ]美極上湯雞精塊1塊
* m. t  p% ^. m美極鮮味露5滴
: S/ X6 Z2 E2 r; V) Y, `: x橄欖油4匙4 B- ]" @' Z' j/ F
白酒2大匙& j2 ]) b7 p5 N' T, ]2 E
起司粉適量 - y' O4 Q" g+ D9 V
   
# p, K. e6 d* B, R# I6 w& X做法& P. P" ^' d! m
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。/ {! S1 ]1 C' n, V, [
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。7 d1 c2 X# |9 s* ?# a) a' v
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
& R- L, B1 E* y6 @7 c' L4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。' Z: C1 R2 A. X

- ?" M& Y1 y2 q# m; p備註
7 s$ z! R& ^8 Z清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。