香菇義大利麵
材料
2 w4 n" v8 [5 P5 T新鮮香菇6朵6 l! e4 a4 e/ j/ Q
鮑魚菇10朵7 |; {8 M+ X* w& j; J
蒜頭5顆. M" N; v1 S$ M. b9 C
乾燥巴西里少許; A7 F# ]7 N9 V7 M3 V/ F9 X
義大利麵1/4包; w) C: g' N3 s* e6 k, G/ P
美極上湯雞精塊1塊
0 E; O8 A, {7 H1 U* Y6 Y美極鮮味露5滴
, ~' O+ n4 o# r& s4 C. p; C橄欖油4匙
* Y# W. q* \( j% [2 Y f/ w白酒2大匙3 @5 K) o3 R y% v5 U
起司粉適量 1 w! i5 [# u g' m" x1 t6 E& y; |0 [
6 F0 g5 N4 T* `7 ]5 V9 n做法" }5 Y: z+ N4 v* r |
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。1 u! E# [% \& ]6 b! ^
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
) i {: Y, f/ [4 h) ^, O- ~3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
( q7 `. }; E2 ?, x4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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; Q: l4 i) o, f6 I備註4 ]$ r& _0 {3 ?8 [
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。
