冷傲狂風

材料 6 a6 g4 V' F5 u- y2 a8 h
新鮮香菇6朵
3 V) h) ]$ e7 ]# x鮑魚菇10朵
: G6 ^1 i; f1 `7 m" h3 f蒜頭5顆; V/ ?* ^, D8 R" p) j" y
乾燥巴西里少許* Z+ ^* J) @6 p; l
義大利麵1/4包( f' y  [6 ?6 d# M
美極上湯雞精塊1塊+ K$ d6 y3 V  ^% q
美極鮮味露5滴( R4 l9 |& w( M. M6 y. m1 W
橄欖油4匙3 m4 F, h: z' @$ {# T% q
白酒2大匙* T0 H, }9 x9 D
起司粉適量 . r8 q( i! q+ l5 w, L
   
3 l' [/ t7 Y# Z/ p做法
% P! o0 v) a- a/ Q: x1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。: S: z8 p+ c5 S9 N' V
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。' p3 D' r3 D# G" a9 L
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
. r: ^; r$ k! v8 p6 M# {4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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% }; O  F3 U# c: `" t備註- Y5 @! x5 o: D, j
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。