冷傲狂風

材料 # U" p# P4 r% k- `% `" D
新鮮香菇6朵# b+ V6 N; a  {" T( d: o+ W1 q& z& q; a8 G
鮑魚菇10朵. o9 p- M4 V- N
蒜頭5顆
1 `8 F* F+ x) L3 b$ j' X' A% P乾燥巴西里少許
3 g% b& s" [( k6 W義大利麵1/4包
1 u8 U; M" Q( R) V. v+ ?美極上湯雞精塊1塊( W  [6 Q9 {' a0 T. B' p
美極鮮味露5滴
8 ~/ r" N$ |0 L橄欖油4匙% n+ V8 P( ^/ d$ G" i7 x* O
白酒2大匙
* i+ Z7 k# i1 A, j" F' \: ^起司粉適量 ( {0 D6 G9 ]3 v" y7 L: x4 g# p/ \
   
; z  S$ W6 c+ B9 ]! a做法/ x# S. i3 }5 G8 {) d( b
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
0 [- I3 b- M/ ~$ p5 B: ?7 F" f6 n7 k2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。# H: M) u) j, m  v0 |
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。! ~0 i& V. \3 B3 {+ a  V: Q
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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7 `% w* R6 q1 H9 y5 o備註
( J! t' e! D0 Q& m  J" c" r- F% h清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。