奶油炒烏龍
材料
2 @; t2 }5 o) W6 O3 h# A9 i1 h烏龍麵 1小包
9 s* s3 l3 F/ F# ^4 @沙拉油 1/2大匙
, a7 z1 F5 p1 @& D4 w! P9 ? l" o奶油 1大匙
- |# Q5 _8 e' ^2 U7 H! m) S& L大葉 2片 u& x( u6 H2 |0 `% [, M
( D8 ]4 V- @; {/ _調味料 " u4 P, S w3 T
醬油 1/2大匙
$ t+ ]0 J$ {6 H3 K; ~味林 1/2大匙 9 ^! c& r4 @. B- u, J# [3 R6 g
米酒 2大匙
9 T, }+ \ x) k' @6 O* _鹽 少許
5 E, a( }8 t4 e胡椒 少許 3 a I8 t9 U s% M0 s d
' {& B' h: N9 X9 n" ?9 H做法
3 n) D# _. i4 A5 T! b' s1.大葉洗淨後切絲備用
% ]& M! L" a3 b# b# E2.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。0 F( r8 A8 n" ^# L: Y. n
3.熱一鍋，加入沙拉油燒至熱後加入奶油至溶化，放入作法2的烏龍麵條拌炒。 @. ^* F9 K' A9 U, a: }
4.於作法3鍋中依序加入調味料充分拌炒入味後熄火，平均撒上作法1的大葉絲再略炒一下即可。
