奶油炒烏龍
材料- }1 h+ |" M% ~& H+ q
烏龍麵 1小包 9 G4 v. r+ }! w, _
沙拉油 1/2大匙
- ~8 |: _2 g' F8 b. y9 O( V* s0 F/ C奶油 1大匙
. n( O0 d O% l3 h; ]4 i8 J大葉 2片 6 ~* |' S. k! Y l8 ^. p! R
2 {) Y5 Q8 ?- w) b" m: A. J* a調味料
, f1 k/ k! A! Z" H! q2 Z醬油 1/2大匙
6 [3 U. P3 e3 @) e# h味林 1/2大匙
7 O& e& U6 T- c2 }& t米酒 2大匙
' h/ F/ T; v7 p. H% L6 l* s) h鹽 少許
) k; R( J2 x; t7 O9 Q胡椒 少許
7 e5 Q) g. O9 V) x: G5 t$ Y1 G! ^+ K, P* o" u' Z E8 v4 u
做法
, C6 w+ s& O3 N1.大葉洗淨後切絲備用
0 a9 C3 M8 n- e1 z2.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。3 H3 X* Q! _, h* N! F9 z) k' U2 o/ s
3.熱一鍋，加入沙拉油燒至熱後加入奶油至溶化，放入作法2的烏龍麵條拌炒。% k( k9 N9 E$ H+ E% M/ p; I! Z0 Z
4.於作法3鍋中依序加入調味料充分拌炒入味後熄火，平均撒上作法1的大葉絲再略炒一下即可。
