奶油炒烏龍
材料
7 \7 @. b6 W1 F" s6 Q" [0 p5 Y8 \烏龍麵 1小包
* [. p/ V) I. M& X/ Y8 d% E沙拉油 1/2大匙
! T8 ]% J8 ]; I/ i: S# k奶油 1大匙
! n: D% B9 {3 O9 U9 |" e大葉 2片
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調味料 5 W8 Q7 k+ m9 \0 j8 W
醬油 1/2大匙
, I2 }( r" _+ Q9 b+ b h% E味林 1/2大匙
- C0 q! } |2 H' S米酒 2大匙
" x% | y! D1 r# ]5 d" |* j鹽 少許
2 r6 T* V9 y( L; }* G3 a胡椒 少許 * J, F! a$ G5 E- {8 `6 J( q
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做法 - w( p$ }8 e4 s: r# O+ V
1.大葉洗淨後切絲備用
) b- m/ ~* p/ z* L: B3 g- P6 @* p2 U# O2.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾備用。
8 L7 X8 d% U2 f |3.熱一鍋，加入沙拉油燒至熱後加入奶油至溶化，放入作法2的烏龍麵條拌炒。9 q. z) G* C/ L5 H) b
4.於作法3鍋中依序加入調味料充分拌炒入味後熄火，平均撒上作法1的大葉絲再略炒一下即可。
