冷傲狂風

材料
. U$ A5 M, a3 U紅豆、黑豆、花豆、米豆、綠豆仁共1杯，白飯1杯，水10杯。* h- A2 c0 L- v0 f" ?) d& s

) l6 S2 v" p5 S) s5 Y- ~  X7 `4 G做法 " M5 c* V0 R  P5 K
1. 紅豆、黑豆、花豆、米豆、綠豆仁分別洗淨，加水蓋過豆面，浸泡1小時，取出瀝去水分，備用。  9 F) U) X5 b/ }% P
2. 快鍋中放入作法1，水煮約15分鐘後，續入白飯，開蓋再煮2分鐘即可。 % T8 P$ K/ i: t/ L9 g) e
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' @7 x, Q" c. V《預防改善症狀》強化心臟系統高手、水腫、腳氣病、便祕、大腸癌、心血管疾病、腿部痙攣 , b# ?9 a- ^0 u, X
《別名》花仔豆、花柳豆、紅花豆、紅花菜豆、赤花菜豆。
3 G( J/ o$ u6 |. h4 j7 S《性味》味甘，性平。0 k' f" z& Y: Q8 a% p
《來源》蝶形花科菜豆屬1年生矮性草本植物。" L% A2 L6 `% ^: q7 z: U7 C  x& y6 v
《熱量》168卡／100克。+ K: H. K, B: e' A9 @" a+ G5 s
《營養成分》蛋白質、醣類、維他命B1、B2、磷、鐵、鈣、澱粉等。
9 @# _' E8 l: i4 W" o4 m《功效》中醫認為花豆有去濕、袪水腫、腳氣的功效，所以可以調理胃腸消化。花豆富含膳食纖維，所以吃花豆可以預防改善便祕、減少罹患大腸癌的機率，而維生素A、B1能幫助體力恢復。也能降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病發生。而所含的鈣，對孕婦而言，能改善腿部痙攣的症狀。加上具有大量的維他命B1，所以可強化心臟及神經系統。而特多的蛋白質營養成分，少量常食則有益身體健康。
1 z1 Y$ x8 l. x: ]  e8 Q/ N《選購》選購花豆時以表皮帶有光澤、豆身大且飽滿、結實堅硬，色澤優良、並有白色或紅斑點者為佳。! E8 j3 J9 c  u2 |
《清洗》在水龍頭下沖洗花豆，以手輕輕搓洗數次後撈起，將雜質去除。+ N* X: x- O8 f$ ~5 ^
《烹調》由於花豆表皮堅硬，久煮不爛，所以乾花豆以水洗淨後，應用水浸泡水1夜，浸軟、瀝乾後即可用來烹調成各式料理；如果是新鮮花豆，則可直接烹調。
6 ?* r3 B( |% I9 }, x6 }《保存》應將花豆放入密封罐中，置放於乾燥陰涼、通風處，避免陽光照射，亦可擺放於冰箱冷藏，並儘早食用完畢。) R8 W- X( I! O6 _5 G
《禁忌》豆仁含豐富蛋白質、澱粉質及醣類，屬高熱量食物，不適於有意減重者。