冷傲狂風

材料
2 K3 V/ S: J2 O3 M米 ... 8杯
4 [* L5 |3 ?5 r6 s5 @高湯 ... 71/2杯
# G! j) f8 p0 i+ _+ A/ L9 O- z
0 V" W" V2 ^- ]6 r3 N# x調味料8 d) N9 h9 b1 ?" |
A 料: a: N/ g2 r7 a$ m. y1 N$ G' q6 T
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)5 ~% t2 D1 ?2 i5 A; Z) P
干貝絲 ... 3大匙
, Q! c7 H3 p: x  f  ]+ q香菇絲 ... 3大匙; @0 t' i# b# i, g9 Z
魷魚 ... 1/2條
0 D& w' S7 |& k4 J- R8 E% I蝦仁 ... 2大匙$ H+ l' V  ]% F( Q. Y
螃蟹 ... 1隻(大)/ A2 J  Z+ n- O& r
叉燒肉 ... 110公克* P! m, N/ P* W0 l" L4 ?* i

! Z0 \/ U6 ?* m; @* }B 料
; s/ w) D: p! K4 }8 t2 C# r) v鹽 ... 1茶匙
% q, p+ U3 i4 M# }味精 ... 少許. N# R( C' r6 T$ q8 S$ B% q. o
胡椒粉 ... 1/2茶匙4 l9 _$ A& ]8 M& h/ K8 x0 a
豬油 ... 4大匙
, ]$ q- @* v' Y% _  e7 J紹興酒 ... 1/2大匙+ T. h, G4 z: d0 v( g
糖 ... 2茶匙
2 W7 V9 e% R$ d5 u  f' l5 V
0 @( d) P0 {8 W2 J6 e9 j, s9 f作法1 Q2 V+ f$ t" F% b' S
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
4 q  S, r( N  Q3 ?9 O% b0 V- P2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
3 A/ S! T! Y: N  q* K4 y; I0 E2 T) ?: e& ?$ C! E) r
備註$ q, s0 H* o3 L; i0 H+ x7 @( \
這是一道既方便又可口的家常菜飯。