冷傲狂風

材料9 \* R5 u) |6 [! T4 l  F  g8 a
米 ... 8杯
* b8 w2 f" S& I7 c6 v高湯 ... 71/2杯3 m  ?, T; N/ e: N3 E# f

' I  {$ E" Q" m4 S1 f( P$ x調味料
* d1 h& Y; q$ }& L( XA 料/ k5 T7 {) j, e/ d5 C
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
' K) U3 I7 ?) V) d: k干貝絲 ... 3大匙" F4 W6 j- {( \: C" _
香菇絲 ... 3大匙1 t& C$ X. m7 Q; W/ R4 v: k% {8 Q; V
魷魚 ... 1/2條3 }; E- k1 Y) A3 D
蝦仁 ... 2大匙  I7 H1 a: t# K+ e! j9 ]- f
螃蟹 ... 1隻(大). j8 ]' w( K  @% j7 S: R! A
叉燒肉 ... 110公克
6 j% G5 f# s/ z( W0 L  U+ ~) g& H" Q1 e" C& i5 @+ o2 X- |
B 料% e  S1 t# b" {3 N; s+ O
鹽 ... 1茶匙
1 A  v  b' \7 L味精 ... 少許" s& w/ B$ i( I+ a/ V
胡椒粉 ... 1/2茶匙
4 ^3 g$ h8 w. U2 @; h9 F0 _3 x% S豬油 ... 4大匙' t; v6 S  |$ v* {9 J& ~+ X* o. ]
紹興酒 ... 1/2大匙: m0 E- R+ t; K. u7 e
糖 ... 2茶匙4 k9 }* W2 u- c
8 ~/ V# u8 L% S# P& D
作法4 l; `- m( p9 H4 @: B: C
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
3 O  e8 R+ [5 P: J( n5 U+ D: ^2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註
1 H" |4 Q5 k3 H- l* ]6 O/ n( k這是一道既方便又可口的家常菜飯。