冷傲狂風

材料
; }7 I6 Y0 k. q米 ... 8杯
2 v% G7 {+ F+ S- f5 Z/ P1 X高湯 ... 71/2杯
9 O7 n# n  C( W9 [
$ D* G- X9 P: N4 D' I調味料) v# ]' W" L1 @7 l( \5 Z
A 料
$ k8 k/ U" f" V9 t9 O* O1 O青江菜 ... 300公克(洗淨切段)/ t1 A" S0 l0 z* K& y
干貝絲 ... 3大匙
: F/ z& X* n6 C, P; g2 v  E香菇絲 ... 3大匙+ e; d9 E# z2 w+ V  u, D8 L
魷魚 ... 1/2條% \7 J5 c( L  o# C7 C+ |8 s& c+ U, v
蝦仁 ... 2大匙
0 O" E" r; l3 a( |. i螃蟹 ... 1隻(大)* \0 z5 r0 e/ v( g1 n' p' M6 i; Q" u" @
叉燒肉 ... 110公克
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# F4 [: p5 g" y! bB 料+ J! F# o! x* r$ w. m2 t% F
鹽 ... 1茶匙
# T( d6 B* c, }! L0 R味精 ... 少許
) B* i. O& T3 L' B2 ]胡椒粉 ... 1/2茶匙( A$ G. J) R4 e* j' m3 }
豬油 ... 4大匙
( W& \5 Q' A& j! l3 R' z& H! d1 j紹興酒 ... 1/2大匙) K' c6 O( M' ?2 T2 J* ^8 r" H; p1 g
糖 ... 2茶匙
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作法
2 v( G- S* \; _3 z, e% Q1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
4 G; c5 Z2 |5 h, a8 Y3 ^2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。9 F* N. u* @7 ~% q
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備註
! |, [& Z2 C2 N/ r6 K) ^這是一道既方便又可口的家常菜飯。