冷傲狂風

材料
- W9 l" [# ^! d; F2 C1 _$ ~, S米 ... 8杯
* v/ {/ ]& Y+ h) g  M5 M; @7 D高湯 ... 71/2杯- t) Q$ ]$ s( c8 Z# q0 a. W$ J

' B; D7 z5 A5 u3 I9 w( J+ \7 z調味料
* y! d# ?% K% _* i7 IA 料. [: X" a6 `4 @
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
8 z- ~3 N2 p8 q, k* y4 g7 t! J, D干貝絲 ... 3大匙6 u3 H3 B8 w9 r  n  P2 U
香菇絲 ... 3大匙0 r/ \) _5 D9 g
魷魚 ... 1/2條5 d+ O4 ]: ]9 |8 m) M
蝦仁 ... 2大匙
& u' s( R, T. m7 Q/ X螃蟹 ... 1隻(大)/ a- Z8 H& Z5 I; G. P3 u" c& D
叉燒肉 ... 110公克
0 _+ G+ @% n% B& B1 @" T0 h/ U- [* q' D
B 料+ F- L% Q( a1 k5 _  Y2 Q
鹽 ... 1茶匙
% v& Z* H  t! B2 v8 W4 J味精 ... 少許7 |" J# l' u% I; m
胡椒粉 ... 1/2茶匙9 G9 ^5 h, \; l' Y1 Z
豬油 ... 4大匙
# E" i2 }0 I2 ?2 T紹興酒 ... 1/2大匙
2 h1 O! a2 r1 ?0 p7 P糖 ... 2茶匙9 s, Y) p/ Y% b+ W/ |

+ I7 U  `" h: [  j& U$ f1 `作法+ ?5 n5 L9 j3 e% O: `
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。5 n( O( z/ x4 l& ]% m2 l
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。7 J1 y! j/ Y5 ~

0 A& V$ H8 w% h7 n6 k# n$ X備註
, G+ |. j, [$ I! h* \這是一道既方便又可口的家常菜飯。