咖哩蔬菜麵
時間：10分鐘
\, x* W' ]! t* O" U5 Y( R4 @$ Q" P7 t2 v O7 e/ z
材料：
) W3 B2 [, I7 l/ AA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克( L3 ?4 C1 P5 m' M, J: i
B：烏龍麵500克; T6 j: Z% T* ]! K* L9 ~8 r
6 d) z; q+ y0 ]% ^1 G調味料' @0 u/ U# w) L! f& ?
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙 M/ Q2 \5 F9 ?5 \
8 i6 P J: o4 z+ G! `" Q3 X
做法：9 i' K0 v3 w# n& b) V( P0 S; B
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
* V- d4 _# ]3 C! V6 m+ m% w. S2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
4 U6 k* |/ \' U, Q【康健小祕訣】9 T% i8 o6 {5 b% ?( ~, s9 V
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。
