咖哩蔬菜麵
時間：10分鐘
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材料：
{& x! F! L. \. c& \& B( e5 OA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
; v2 b2 Q' |- NB：烏龍麵500克0 s! }8 j" {8 @, o
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調味料
5 ?& I4 s, H+ K% n& l油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙& r9 l6 h" |3 v% S. W
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做法：) v! m7 u- m" ~) U( h$ o. g }" ^2 T
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。, H/ r9 a, ]# @ ~! ~6 n
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。
