冷傲狂風

時間：約20分鐘  正常煮白米飯
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1 g, L7 t  _( O! @+ m材料3 t1 O2 Q+ l% r+ ~& N% U
芋頭半條、綠竹筍1條、香菇 2∼3朵、蝦米3大匙、蒟蒻1小 塊、白米2杯、水2杯、油2大匙調味料：醬油2大匙、鹽1/4小匙、 白胡椒粉半匙% i  S" l; B3 m- H( x
素食者，可略蝦米' U2 {  T' i: v9 I
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時間：7分鐘
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4 D% b: m# Z5 X# B: ?2 m1 V1 a材料
+ R0 ?1 Y( v" g9 s* ]* e8 g6 v( }/ sA：胡蘿蔔2條、洋芹4根、 牛蒡1段、鳳梨1塊、番石榴1個 B：檸檬汁（1個）、蜂蜜2∼3大 匙、橄欖油1大匙、冰塊2塊、 冷開水2杯, o5 j4 `! N" k1 |* f# x

8 c# w0 }. C) C6 l3 D' u$ a" z# `做法7 g. \  M4 i( Y; Y* _
1.芋頭、竹筍切小方丁，香菇泡 軟切絲，蝦米洗淨略泡。
9 M* d" [6 d  ^- |* m' G5 F7 M! N2.以2大匙的油爆香蝦米、香 菇，加入蒟蒻、筍丁略炒，加 上調味料調味，再加入芋頭拌 勻即可，不必煮熟。
+ H1 Y) R6 e' J9 F9 x" D/ h, D3.將米洗淨，加入炒料，再加水 一起放入電鍋，以一般煮飯方 式將飯煮熟即可。# t7 u$ Q4 p. s

" b/ U! S/ A5 F; J/ H, V  X備註. i2 N% p8 e; B% j
綠竹筍必須先煮熟，如無綠竹筍，也可 用茭白筍代替。2.正在減重的人，可以減少芋頭與白飯， 增加蒟蒻的份量; {9 f; H, J4 G( F, q# W
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高纖蔬果汁# b/ a$ k/ z) Y

2 a7 l1 G  A& M3 l$ ~4 P作法
; \+ s( V4 b, b4 P2 v1.將A材料洗淨後，用榨汁機榨 汁。
6 p) w- ]0 m5 x1 C! p- E$ P  y$ X2.將榨好的果菜原汁加上B項材 料調勻，即可分別盛杯。
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備註! v8 \# b. {% J( Z+ h4 x
除了鳳梨、番石榴、檸檬與蜂蜜，滋味 又酸又甜是提味的主角外，其他蔬果可 依季節變換。2.加橄欖油是為了幫助胡蘿蔔的維生素A 吸收，不加也可以。