虱目魚粥
材料 3 J/ D! w4 J" J
虱目魚背肉2條8 e! i8 s7 r# p) q' a* J+ d' p
鹽1 1/2茶匙# M' e1 g8 v1 B0 E7 e
薑絲1兩
' K4 ]$ z4 {3 M- m) K白飯2碗+ c2 V% a% y% I7 N6 c
調味料
/ j. e3 A7 Y" h- m, W! f; {胡椒少許. }) R$ V/ n n1 ^1 \
水8杯
, t. |6 }% ]% N! a& u芫荽少許
- T% C1 h0 x0 C/ l0 d/ c薑絲一兩! S ^0 C/ G) ~5 | F( J' s- v1 m
味精少許" c3 t) m! c0 K; o) ^
做法 $ q, S+ \: O$ T: Q; ^1 v
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
5 T, u: ?& L/ y% U2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
