虱目魚粥
材料 ) P4 k$ P8 r! l3 S' J
虱目魚背肉2條
$ f0 c1 S( l8 p8 `* I. {( \) |鹽1 1/2茶匙
- E# D- A6 N4 s' d" r p8 L薑絲1兩
, \' ^! i) \1 }: W9 p0 @" K白飯2碗' A: I4 n J+ I; j) w
調味料# y4 D7 k8 ^: Z
胡椒少許& N! @& F9 Q9 k& p; W5 j$ _- s* i7 t
水8杯
- j( M% d( x) V芫荽少許. a! Q" S- R/ S' j+ F7 b" u% R: c
薑絲一兩
* P( v8 O% x }味精少許/ \1 q, G! w) a- S- z
做法 / g" b. @* [" \ H1 T
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)$ }) d: j* O9 b/ t4 B; F7 g- N
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
