虱目魚粥
材料
( ?% o5 a; `/ D m! K( |0 r虱目魚背肉2條5 N, F1 @+ T, l5 e" \/ X
鹽1 1/2茶匙" Q, G. S% v/ H4 b
薑絲1兩
: z; v* q( J; Q7 c3 V白飯2碗
& b( }; Y/ v. m0 ^2 y+ n調味料2 s4 K6 ]1 G6 l
胡椒少許/ X4 \6 g4 |4 c- h2 u
水8杯0 k$ U! F- n4 C' A1 [% S! I9 k, j1 H
芫荽少許4 w& ~& s- p; |5 `
薑絲一兩" H/ Y; {/ H) o, ?2 n: @6 i: \# q
味精少許, g3 F1 \" y6 c
做法
, ?9 n x2 \' H8 B1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)/ |* y0 i7 ^5 F2 T
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
