虱目魚粥
材料 2 y$ G z: i4 y+ t4 l
虱目魚背肉2條1 i( @! Y- B8 U+ p# }
鹽1 1/2茶匙5 X+ {$ n1 l# U4 ^4 I
薑絲1兩
/ R1 w5 v. [" O* n4 [0 n7 R白飯2碗
% _, F2 U" @! z2 {4 P; X調味料
3 f) E) P7 ^% A8 w; j) l& X胡椒少許! O# A, Q2 A0 Q$ V8 Q7 @
水8杯
; z# F3 k& @6 B* }" I( i* w- o, g9 x芫荽少許
& s t6 I1 n) x薑絲一兩- B( M+ N2 {2 Z% a ~5 L
味精少許$ q Z+ s% k0 W. N- {# ?# p2 h
做法 & } i% ?; w7 m6 g* H1 G" ~
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)8 \: g9 a- a6 D+ A0 t" f6 h
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
