虱目魚粥
材料
* K9 B; r: u/ x# w虱目魚背肉2條$ y u) X( q+ v' B
鹽1 1/2茶匙2 W6 g9 C ~8 E8 b! \5 \ V
薑絲1兩
9 u' W* @! s2 P: Y: O( W( j" G白飯2碗+ r* {3 z6 M* P2 _) t$ N: ]
調味料9 T4 E: m: U) x: O: S9 t7 H: k
胡椒少許+ P a1 {) J0 D/ M
水8杯" D, m0 Z) v- C3 N! r- G4 U
芫荽少許: U: W' g/ D6 I( [
薑絲一兩2 v) ^- [: `& H1 u$ ^6 F/ J1 Q: u
味精少許
4 K ~/ X6 ~3 E5 }做法 1 I: q$ q; h7 C- U6 ?% ^: F
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
4 Q/ P: ?( G' C1 g( z! a! r2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
