虱目魚粥
材料 2 B/ G0 v4 z/ \5 \( K9 S, ^5 j" Q
虱目魚背肉2條- H* d9 c( D2 | j" H' o
鹽1 1/2茶匙
/ E% D9 j+ K& d' f# o7 H* ?0 x薑絲1兩$ W% g A& U: G: {8 T7 Q
白飯2碗! \# j# x9 W" n% j+ G
調味料" S" C8 _( l# \) S( q3 n3 I7 e
胡椒少許8 p3 @) U6 d8 f6 T! Y' v9 V9 O
水8杯3 D' d9 j A, f: M
芫荽少許. L9 ?' B" r2 H
薑絲一兩% H: I% m) _- U) r2 b) f/ x
味精少許
$ F9 _; Q: e1 g; ]4 t+ G3 `做法 * [3 h& ]0 Z% {' S% ?
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)' J- y" Z( N! R7 `
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
