冷傲狂風

材料
8 P" i# k, |" q: f- y虱目魚背肉2條
- m) D! R) P- H# }鹽1 1/2茶匙3 B- d. C) ~7 ^& a2 Y
薑絲1兩/ d: ]) f, c& I. O4 R
白飯2碗& D# j8 m2 H% T$ h7 b: n
調味料
; U9 J, u: L4 B% w( Y, A6 C3 G胡椒少許
/ t" i$ a$ n2 U5 }$ v0 N& v水8杯
# O0 t1 \' ~) T% }芫荽少許
  N" [8 n! I* u" p薑絲一兩2 N+ i1 Z" P* F/ W1 }. f* f
味精少許7 v, A0 y) Y3 }0 h: g. s. R
做法 8 W- c0 {. }7 J" C- L7 l
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)8 |  f# p2 F0 R5 h: i6 O  u, S
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。