虱目魚粥
材料 - B# t8 N- c1 e! l/ V
虱目魚背肉2條
( H7 c- Y0 N6 ?* @0 z鹽1 1/2茶匙/ O5 X1 ~2 F* ~! z6 P1 v
薑絲1兩
. A7 F0 R0 c ?% R( H白飯2碗1 D9 Z! ]1 Y! Y7 ?
調味料$ C" n9 n9 E" V; K1 I
胡椒少許
0 e. U) S2 f* @% X! F- u9 M. M水8杯& V' W% ?" K' Z' u3 k
芫荽少許/ E- K8 t/ H* U! B& f" ^
薑絲一兩
+ }/ ?- D1 }0 O# u7 a) E# r味精少許3 j3 m4 n( J5 y( e- W; [6 u
做法 2 g; A( G: I$ R& O$ ^/ G
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)7 j' Z. d, ?& P8 Y, [: E: I8 Q! T
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
