冷傲狂風

材料 , O9 p6 w3 ^: i% P+ i8 Z& }$ |
虱目魚背肉2條
- q, W3 x4 ^7 z8 ], b鹽1 1/2茶匙# `3 m( b) E% F" X2 F$ r/ @, A3 f
薑絲1兩
- e4 j( I1 B' s1 ~2 H; e白飯2碗# A9 }- n  s) m
調味料
& L# y1 a9 h4 n' T' z! v' H胡椒少許+ u9 C3 |  ~/ g; ], q
水8杯
* k- K9 Q4 o  G$ h1 h3 [; Z芫荽少許
, u. B6 V; @+ r+ O( m/ h& w2 I0 g薑絲一兩% B) z0 Q) N* x  f; ~8 I; s1 {
味精少許
! e, K+ Y) N3 c' w% A做法 " J1 @% M. U' Y5 K. L. ~5 Z# ?
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
/ `# R& {5 l. f. W7 o" w" E2 W2 `2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。