冷傲狂風

材料 7 u: ~& L2 A! X4 C# f$ u2 B
南瓜．．．．２５０公克
  i: \- x% P" r* A# y糙米飯．．．(煮熟)750公克
# Q+ A, _  m" q香菇．．．．１０朵(40g)  S. ]. p+ V' `+ V3 l! g" P
蛋．．．．．５粒3 K- C% N+ F# r" _! U" `( y
青豆仁．．．８０g3 m; v; p4 m/ A0 h7 ~
枸杞．．．．適量
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' k! P- m- [2 \, S8 u% h調味料 . K; A; }' u* w' d0 A" l
橄欖油．．．．５大匙) L2 }# W  \& y1 d
薑．．．．．．３片
6 h3 D4 n$ n6 x) r3 L0 t鹽．．．．．．少許3 k8 e# E$ e! n) j0 [! N; v+ k) ?
胡椒粉．．．．少許 ; t1 Y% ~3 B" z' F5 B6 P
  作法 4 w3 B: e6 \: z, ?& v1 {, q
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
% N* m( J* y0 e% Q5 j- L２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。8 I9 o, E( ^0 |4 [2 b$ a
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。# R/ F  c1 h; b  Q
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。2 b8 i2 A0 T: L
５．上桌前在將枸杞灑上