冷傲狂風

材料 ( P% e$ y  n3 o/ Q! B, i  [4 E: s
南瓜．．．．２５０公克
7 @2 g+ u5 Q  e2 u! u$ u% l# D+ _/ p糙米飯．．．(煮熟)750公克: s% Q7 V  E) B1 s
香菇．．．．１０朵(40g)9 Q5 Y1 P" }0 ]; V4 v6 O
蛋．．．．．５粒
% Y) ^3 A) C' x7 U5 [) G6 [0 d/ `# Y青豆仁．．．８０g$ q) n1 y8 o3 T! @4 i3 j
枸杞．．．．適量 : Z9 W3 m2 E( b$ E2 d
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調味料 8 V4 M: p, ]9 u. ~1 U* Q- W; |
橄欖油．．．．５大匙
- q; Y7 ?6 t. m9 U7 k: \; M薑．．．．．．３片0 c( ^6 n! Z- @: _4 p" ^
鹽．．．．．．少許
7 S8 _0 C: n6 @; [+ E* h3 s" {+ k胡椒粉．．．．少許 + G5 D* O% n1 M7 O; i
  作法
0 {" K- {( L$ B$ h, d１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。1 |5 W6 q" t5 p! ?  k
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
* m4 T( U5 ]" H. {: t6 w7 o３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。& y2 Z& M" |$ W  v, j7 c8 x5 z* w
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
" Y' I( F/ e/ e- e５．上桌前在將枸杞灑上