冷傲狂風

材料 6 s: T  F( m$ o
南瓜．．．．２５０公克* j( m2 S* o8 ~) ~" o
糙米飯．．．(煮熟)750公克
3 g) n) l6 L% A" ~香菇．．．．１０朵(40g)9 S) j* X& w, T- Q6 V# a2 t" R
蛋．．．．．５粒- a, D" i4 T5 O
青豆仁．．．８０g" m# k* e0 L" y0 {5 F
枸杞．．．．適量 ) `' O) `" t# `$ j& n  a
  
. x5 x) X0 X6 L調味料
+ V, j5 K" t8 V6 A0 G; y" H橄欖油．．．．５大匙
" W# \( U2 ]7 p9 c4 h薑．．．．．．３片/ X! D) i/ I% D: f
鹽．．．．．．少許, W' ]1 f& B7 i  g( b" p9 [
胡椒粉．．．．少許
6 @; K. Y1 b2 A, K  作法
6 b+ p, C+ N+ {9 e$ |8 F5 V１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
; a' M) E1 P& ]! M/ X. g２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。% Q6 f, z6 ?# {' d: e6 t+ g0 T
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
: W- {4 a2 x1 v* }" ?４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
  g# [6 i; B& ^５．上桌前在將枸杞灑上