冷傲狂風

材料 $ y- m8 K0 z9 V$ M
南瓜．．．．２５０公克1 |! ?% M* [4 P: h0 T' Y2 J+ F
糙米飯．．．(煮熟)750公克# X. ^  s7 t' x5 i  W- F$ H4 O
香菇．．．．１０朵(40g)
) k$ w- j/ T! }# r2 {蛋．．．．．５粒: N0 t) E, W/ L
青豆仁．．．８０g
/ \9 t8 F' i6 w) g3 c枸杞．．．．適量 8 A0 V% @* @+ p" A
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調味料
, D/ a) K. o# |橄欖油．．．．５大匙( A6 a' h5 p; F
薑．．．．．．３片/ P- T6 O+ ~* c" K8 U, h* l
鹽．．．．．．少許* p; W, c; j. ~' p2 f0 I& J  \5 m. R
胡椒粉．．．．少許 . v# z" K/ d! @3 ?: w) N  `
  作法 - G! L) H4 |# M, g8 m, j
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。- h1 t( i  c1 U$ |& N9 A
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。3 I5 h# h5 y. |' ^5 I& v5 m2 C
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。! B6 n9 H0 J; g& O+ `
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
  V: D5 }+ x, G0 h6 b5 Y５．上桌前在將枸杞灑上