冷傲狂風

材料 * I) A6 H% u; n) o5 c, X
南瓜．．．．２５０公克
; f6 N' O1 F( m糙米飯．．．(煮熟)750公克6 r" {5 X$ q+ s. }2 R
香菇．．．．１０朵(40g)
( c* K- ~. G# j' y1 R% Y蛋．．．．．５粒9 N$ v3 W* Z. D/ \4 q+ t
青豆仁．．．８０g% n: b& }) }6 r
枸杞．．．．適量 3 F* m, ], U, t7 b" I. F
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調味料 7 v! V/ ?+ W+ B9 ]2 n6 k- [- s
橄欖油．．．．５大匙" C: B# B0 |; d. T* m
薑．．．．．．３片
1 O9 d- e0 S/ Q鹽．．．．．．少許
' e& ~) K  N0 U6 O胡椒粉．．．．少許
& q. b+ D! G2 r4 S" M  作法
% [& L' u; Q9 k6 l4 O% Q１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
+ A# K2 Z/ }4 a1 d0 O２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
; W8 D' Z6 z4 X( u* w３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
' M( A7 e1 y  S2 ]４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。# C/ W7 _7 _2 u% }
５．上桌前在將枸杞灑上