冷傲狂風

材料
6 b) `) \& b0 E2 {0 g% w南瓜．．．．２５０公克
, n2 `1 S7 D9 ?* n, e, z5 U& O糙米飯．．．(煮熟)750公克
6 @! ^% y! q& ~2 @香菇．．．．１０朵(40g). y+ J2 f- h  v* I
蛋．．．．．５粒" J  H! j3 G; |# D6 _
青豆仁．．．８０g3 m4 E7 ?4 w# c# ?7 M& M( N' ^9 {
枸杞．．．．適量 8 ~9 w/ r5 [! n6 Y
  5 e" S  ?* P  d: ?2 ~
調味料 ! a/ T/ x. F! J) I0 A/ g
橄欖油．．．．５大匙1 f# X, j( S3 q; Z
薑．．．．．．３片; V$ Z" ]* M5 x0 w$ ]
鹽．．．．．．少許9 L  b9 Q6 g& O2 x$ b0 b' S: d% k
胡椒粉．．．．少許
0 h2 O8 |1 D3 r4 h) g  作法
. v4 z. _7 B2 U& R  y１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。7 e7 P  {2 c0 V) \8 J
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
& e2 z3 }! z" r, q9 K2 I３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。  H5 B5 M  X) D0 F! Q( v% n! Z
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
$ J& H2 ^  @6 o* C. M+ T3 k) h2 x7 S５．上桌前在將枸杞灑上