冷傲狂風

材料 & P& c2 k  Y$ f$ E" p& }% H/ ]3 v
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克2 i# ?- A6 U. N1 X
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
8 K( ~: \6 @; e7 h) |豬肉．．．．．．．．．．１２０公克! \0 i9 s3 Q8 F" |4 w, H- g
小蝦米．．．．．．．．．２０公克
  w0 t3 J) r) a# a! W" k油．．．．．．．．．．．少許  + s2 @! v0 A/ l7 t5 ~9 v
  
7 x. g) C  Z6 V  d, B調味料
8 x6 P/ @* Z2 U2 G* m5 l糖．．．．．．．．．．１茶匙7 o8 Y& B* a. ^5 [0 q: A/ D
醬油．．．．．．．．．２大匙
6 X' {( Z) I% m/ i: j8 I  M1 ?胡椒粉．．．．．．．．少許  
* C: V- C. K4 J9 G3 t$ i+ n  
* g9 P: c4 d. G2 N9 c- {作法
% g1 u. Y. V# H１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
8 e! J1 m4 Z1 L. O２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。