冷傲狂風

材料 1 H9 u) |! s9 S. W7 e
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
, h5 r6 a, j3 `- |& Y乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
: s/ x+ l7 P, U豬肉．．．．．．．．．．１２０公克( x9 }3 W8 Q" v, ]9 @& Z0 P
小蝦米．．．．．．．．．２０公克9 K# E( w1 @# d& k1 o% u! D8 V
油．．．．．．．．．．．少許  
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% r8 }( D6 @% p0 v7 t2 ?' r9 {1 a/ |調味料 0 X, T: I% U: O
糖．．．．．．．．．．１茶匙
3 b1 \7 h( u( T! v2 e: b6 |醬油．．．．．．．．．２大匙# L. ^, s: U, l  i5 F
胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法 : P& S7 b$ R- [" D
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。) H0 n/ ?, k4 y2 f$ M
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。