冷傲狂風

材料
; B6 V  [+ V" Q羊里肌．．．．．．．．．３７５公克* x. W) I+ D( f7 [8 R; a8 h
油麵．．．．．．．．．．３００公克
  D5 Q3 g+ }# [* ]0 n! C葱．．．．．．．．．．．７５公克% {& F% y6 h- n1 A2 _5 r
薑．．．．．．．．．．．７５公克
  L9 z% N9 z8 S蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
5 F6 ~  o  c$ t4 A9 f油．．．．．．．．．．．１茶匙
; V4 F  T  T7 h; S  m水．．．．．．．．．．．５００cc  # _5 `/ t* U" u! I
調味料
7 C+ x! J% ~9 }. P. |中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克& L0 X* E5 z+ o
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
' Q7 B/ q1 M4 \8 s& Q  L　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
2 t( P. H+ }4 a　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
) l, D" b6 ?: T調味料：) Q" ~7 C$ _% R# H8 g, H
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙$ A3 Z; Y/ L4 s
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙2 }9 v1 B, {) v; {: o% ~
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
! A; N: d! |2 f, e) B　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
$ m0 O3 m4 Q% r; H/ E# l4 s　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙+ q" b" s1 w' o4 P) k5 W
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙  @1 `& w# T3 r2 J
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  % t% h- m' |6 k, W+ L
  " }. c# d+ S0 }& t1 h7 e
作法 - h7 G$ \- o! x! [$ g
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
* p, ~7 X3 D9 E! Z% \２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。