蒟蒻涼麵
材料
2 x7 r4 F* [) Q, F1 _ {* e4 a蒟蒻春雨絲......1500克% R. X4 f% `2 d0 N" n
小黃瓜........約1/5克
; }$ E1 c, D. t. |- I炒香白芝麻......2.5小匙 / B# M' X: n, U" D3 j) V
% B: K0 u3 j3 M8 C2 k7 s調味料 " K7 |: n4 b5 n- `% |" V
醬汁:* [/ J! S0 W* Z2 Z% f3 D! V
醬油(低油)......5大匙
& U/ K6 N+ y8 g3 J白醋........2.5大匙: ^9 I! Y% \4 o1 g' m) d
糖.........2.5茶匙
. ]( D! c" j" W) Q辣油........2.5茶匙
* O- ^3 Z/ w9 d蒜末........3茶匙' j3 m9 P1 {% G9 U [
薑末........3茶匙
2 d! g+ i, e; Q( s. J
- G% W* S$ O! {作法
; c# c( C. l& x+ a* `. [5 w1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中,小黃瓜切絲加入。: D. P6 u+ e4 {) |: u& e
2.醬汁調勻,食用時拌入即可。