蒟蒻涼麵
材料 7 Q1 N6 q0 M/ J+ M' c5 q
蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克4 t9 b7 N- d2 z) N4 v9 O) A
小黃瓜．．．．．．．．約1/5克. f7 Z% O, J2 H$ Q% `9 m) Q" o
炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙 9 A$ X# o3 s: i9 S
9 w4 L& d' @# u; ]' K調味料
4 E) N+ z! v4 y6 T4 |醬汁：6 X: N1 U, v2 _( X
醬油(低油)．．．．．．5大匙
8 `7 u3 J$ p( @0 ]* J6 ]$ p: X+ }& i白醋．．．．．．．．2.5大匙+ |5 [& q. Y" j7 P7 w. [/ \
糖．．．．．．．．．2.5茶匙
8 O' M X, Z- G) [$ @2 f辣油．．．．．．．．2.5茶匙6 b9 D: J( D8 v7 v
蒜末．．．．．．．．3茶匙
' {& X( a; d$ g" v& J薑末．．．．．．．．3茶匙
0 T' s+ v* k& @& k) V& } 1 x4 }% S: G6 j" g: ^ J
作法 1 e" n' O& W1 `! X
1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
. ]" M: n0 ?% t o' d3 y) v: b5 j* j2.醬汁調勻，食用時拌入即可。
