蒟蒻涼麵
材料
0 @# ~+ A/ v R4 |: V蒟蒻春雨絲．．．．．．1500克
, p1 ^7 o! _( y, ^ d I小黃瓜．．．．．．．．約1/5克
y! o% d6 J8 R r# m炒香白芝麻．．．．．．2.5小匙
: |3 F0 B' G) Q
1 O3 B% j; o. o4 M$ e! ~. O2 ^& L調味料
; t) O' }- S6 h4 b3 ]) `: }& |醬汁： D h' p4 F( R/ F/ j0 E& f" Z
醬油(低油)．．．．．．5大匙% |) \1 L; \9 k/ t% o! u$ y- M
白醋．．．．．．．．2.5大匙" @( M+ j0 \3 d( g; @/ _
糖．．．．．．．．．2.5茶匙* h/ b6 @. Z3 u: H, l
辣油．．．．．．．．2.5茶匙' P2 U3 A' P( @3 `
蒜末．．．．．．．．3茶匙+ P' J6 ]1 ^4 ?3 G# V+ `* q8 w
薑末．．．．．．．．3茶匙 # ~# d6 b @" ~9 c
* i4 V# i; M5 e: [3 n6 r: |# _: |5 z作法
% }7 _% O3 A! m6 G7 E; S1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中，小黃瓜切絲加入。
/ g- l9 T3 f) {2.醬汁調勻，食用時拌入即可。
