冷傲狂風

材料7 C( s4 A' e7 x
鱈魚 ... 200公克 $ X  {- x$ y" x
蛋 ... 1個
# z2 o+ b- Z4 ~$ ?" U" R蔥花 ... 1大匙
8 f# Q4 o4 I9 S白粥 ... 2碗- z: u5 o: e8 ]* E/ K: N
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調味料
! a9 f- k% d- V! }; @+ x; Z/ C6 x鹽 ... 1小匙) W0 g# p% [0 G2 r
鮮雞晶 ... 1小匙
1 B) z. x& |+ Q+ Z) F8 }  J1 _0 z2 m8 J5 y7 q: ?
作法7 L: b- b- Q6 O/ F/ t( J
1.鱈魚去皮切丁，約 1公分見方大小。% N" j1 d( J& Q- `+ d5 Y
2.用平底鍋起油鍋，入油 1大匙，蛋煎成蛋餅，切成 1公分見方大小的小丁。
7 V8 D( m/ C9 s3.白粥煮滾，加入鹽及鮮雞晶、鱈魚丁、蛋丁攪拌均勻，改用小火煮 2分鐘，撒下蔥花即可熄火。. j- m  }0 w8 d! H* v+ J4 I2 P1 h3 K

$ M& A3 P$ k9 k: r$ f# Y8 j7 P備註
! N' W; S$ H1 {5 d: C1.鱈魚丁很容易熟，下鍋時間要控制好。
& h: t$ N+ F- R. h2.蔥花太早加入會變色，若粥盛入碗裡再撒會有生蔥氣味，所以必須撒在鍋裡，略加熱再起鍋才好。